紫菜蛋花汤怎么做好喝 _蛋花

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紫菜蛋花汤是现今人们最常食用的一款速食汤，它不但制作方法比较简单时间较短，而且营养成分也足够丰富，因此受到了全国各地人们的喜爱，那么你知道紫菜蛋花汤怎么做好喝吗？

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    紫菜蛋花汤怎么做好喝
    做法一
【紫菜蛋花汤怎么做好喝】    1、准备的材料。
    2、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。
    3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。
    4、加入适量的水煮开。
    5、水开后下紫菜。
    6、下适量的盐。
    7、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。
    8、搅拌均匀即可关火。
    9、可撒上一些木鱼花味道更鲜。

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    做法二
    1、准备好食材，紫菜用温水泡一下，鸡蛋清洗干净。
    2、锅中倒入适量的清水，加入几根姜丝，烧开。
    3、把鸡蛋打入碗中，打散。尽量多搅一会。
    4、切好葱花备用。
    5、水烧开后放入紫菜，加入适量的盐、十三香、滴几滴食醋。
    6、再次烧开淋入打散的鸡蛋。烧开。有虾米的也可以放几粒虾米。
    7、关火，滴入适量的芝麻油，撒入葱花。

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    做法三
    1、备好虾皮和紫菜（免洗）。
    2、鸡蛋打散备用。
    3、葱切碎备用。
    4、适量淀粉加水调成水淀粉备用。
    5、香菜洗净切小段备用。
    6、砂锅热少许油后放入虾皮炒出香味。
    7、加葱花炒香。
    8、加适量开水或或加部分高汤烧开。
    9、放入紫菜。
    10、待紫菜软后均匀淋入打散的蛋液。
    11、蛋液凝固至蛋花状淋入水淀粉及加少量盐搅拌汤至均匀。
    12、滴加香油。
    13、撒入香菜段。

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    注意事项
    1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
    2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。
    3、紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。饭前喝汤不宜太多，过多喝汤，把胃撑得鼓鼓的，吃饭就没有了食欲。此外，大量汤水会把胃液稀释，影响正常消化哦。