这个菜是从西班牙菜式中演变出来的,原本应该是土豆与香肠搭配,把香肠换成生蚝,味道更加鲜美 。
材料:鸡蛋4只、洋葱10克、芝士10克、土豆片10克(须先用胡椒水和盐把土豆片烘好备用)、生蚝4只、奶油5克、罗勒香草少量 。
制法:
【土豆蚝奄列的做法】
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第一步
1.将鸡蛋、洋葱、芝士、奶油、香草打匀;再将用鱼汤浸熟的生蚝放入蛋酱中;
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第二步
2.把洋葱、橄榄油先放下锅爆香,再将全部材料倒锅中煎至金黄色即可;
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第三步
3.把蛋饼去边、切成四小方块,再叠起,用牙签固定好,卖相便非常漂亮了!
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完成
diy tips
时间:预备时间需15分钟,制作时间则需20分钟;
成本:4只生蚝合约12元;加上配料,总成本大约是20元左右;
注意事宜:煎时要用中火,这样奄列才会呈金黄色 。
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