文章插图
主料：洗净肉蟹500克 。
辅料：蒜茸2克，姜丝2克，葱丝2克，味精7.5克，绍酒15克，白糖2.5克，精盐2.5克，麻油1克，二汤125克，胡椒粉0.1克，湿生粉5克，猪油750克(约耗75克) 。
制法：
1、猛火烧锅落油，烧至七成沸，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出，去油 。
2、锅中放入蒜茸、姜丝、葱丝与蟹同炒匀，赞绍酒，放入二汤，调入盐、味精、糖，加盖，用慢火煮熟 。然后落胡椒粉，湿生粉打芡炒匀，再加麻油、尾油，上碟即可 。
【香汁炒蟹的做法】 特点：味鲜香美 。
推荐阅读
- 银鱼炒蛋的做法
- 鲶鱼的做法
- 糖醋黄鱼的做法
- 蒜香鲳鱼的做法
- 张飞是哪朝人物?张飞是哪一朝代的人物
- 张飞的老婆是什么时候娶的-?张飞有没有老婆-_1
- 感叹父母老去的诗句?形容父母老了的诗
- 岳飞是南宋初期的抗金名将在他从军之时
- 很感人的句子?感人的句子短句_1
- 奇瑞|可能是动力最强的微型电动车！奇瑞无界PRO众筹：7.99万起