土豆有哪些做法 _哪些

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土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食，下面为大家介绍下土豆做法有哪些。

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土豆有哪些做法
首先，孜然辣椒和盐土豆
材料:土豆200克，油，小葱，孜然粉，盐和胡椒粉，和少许糖
练习:
1.将小土豆清洗干净，放入锅中，加入没有土豆的水，煮沸后转小火。大约煮十分钟后，用冷水冲洗。冷却后，去皮，用刀背将小土豆一个个压平；
2.锅内油烧热，倒入压扁的土豆，翻炒至土豆两面焦黄，加入少许糖、1茶匙盐和胡椒粉、少许孜然粉，倒入葱花；
3.翻炒至调料均匀包裹在小土豆表面。
二、红烧土豆
配料:土豆500克，盐5克，洋葱5克，酱油5克，酱油5克
练习:
1.土豆用适量的水煮熟，用冷水冲洗干净，去皮放入碗中；
2、坐入锅中烧热油，加入去皮的土豆，翻炒，2-3分钟后放入适量的水和酱油；
3.用适量的酱油和盐调味。等汁差不多收完，关火炖10分钟，最后用葱花装饰。

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第三，麻辣小土豆
配料:小土豆、大葱、姜、蒜、干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、胡椒粉、盐
练习:
1.将小土豆洗净，放入带皮的沸水锅中，加入少许盐煮熟，轻轻压平；
2.锅中加入适量的油，放入压扁的小土豆，两面煎；
3.葱、姜、蒜切末，放入锅中，加入干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、胡椒粉、盐，翻炒；
4.最后把炒好的调料和土豆混合均匀。
第四，酱烤土豆
食材:土豆300克，猪肉50克，香菜50克，黄酱东北酱2汤匙
练习:
1.小土豆洗净切成两半，锅里放油烧热，小土豆两面煎黄；
2.将欧芹洗净，切成段；大酱中加入少许水搅拌均匀；
3.将炸好的土豆推到锅边，倒入肉末翻炒，倒入酱汁搅拌均匀；
4.加入与盘子齐平的水，大火烧开，转小火。汤汁浓稠时，撒上欧芹，搅拌均匀。

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5.土豆炖排骨
配料:猪排、土豆、盐、冰糖、洋葱、生姜、大蒜、八角、肉桂、干辣椒、料酒、酱油、酱油、香叶和油
练习:
1.排骨洗干净后，加入少许料酒，用淘米水浸泡，去除血渍。20分钟后，再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净去皮；
2、锅热，下层薄，依次放入排骨中，煎至微黄捞出；
3.用锅里的油，爆香葱、姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时炒冰糖，炒排骨、小土豆；
4.煮料酒，用酱油和酱油翻炒，加入没吃过食材的热水，大火煮开，撇去浮沫。转中火慢慢炖至排骨、土豆基本熟；
5.加盐调味，继续小火慢煮至排骨和土豆变软烂，大火收汁。
第六，土豆炖牛肉
食材:牛腩500克，小土豆300克，半个洋葱，香菜梗，酱油，酱油，料酒，糖，八角，桂皮，香叶，草果，洋葱，生姜
练习:
1.将牛肉切成1，5厘米的块；小土豆洗净不去皮，切成两半；切洋葱；
2.水坐锅内，放入辣椒粒，放入牛肉，水开后加入料酒，煮开浮沫捞出牛肉；
3.锅中倒入油，大火加热至七成热，放入土豆，继续大火炸至两面金黄；
4.煎好后，用铲子把土豆拨到一边，用锅里的油给洋葱和欧芹根调味；
5.砂锅加水，加入牛肉煮开。加入葱、姜、料酒、酱油、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果，小火慢炖45分钟，加入土豆和洋葱，炖至土豆熟透。