花胶老鸭汤


花胶老鸭汤

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花胶老鸭汤秋季进补,人人都知道,但想要达到好的进补效果,要挑选适合自己食用的食材 。今日推荐花胶老鸭汤,花胶能够美容养颜,补气健身,鸭子清火,两者的结合能很好的养生 。
材料:
花胶50克,鸭子半只,泡发香菇3个 。
调料:
生姜3片,葱1段、盐、黄酒30克 。
做法:
1.花胶浸泡12小时 。
2.将泡软的花胶剪段 。
【花胶老鸭汤】3.锅中加清水,放入花胶、生姜、黄酒烧开后,再将花胶放进沸水里,煮约5分钟即可除去腥味 。
4.鸭肉斩块 。
5.冷水下锅,焯水 。
6.焯过的鸭肉放入砂锅中 。
7.放入花胶 。
8.再放入泡发香菇、葱、姜,倒入适量清水 。
9. 大火烧开,转文火煲2小时,调入盐即可
花胶老鸭汤

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