主 料： 米3/2杯，鲜菇、小棠菜各4两（约160克），上汤2又1/2杯，盐适量 。
做 法： 1、米洗净，略用水浸过，沥干；鲜菇及小棠菜洗净，切丝 。
2、烧热一汤匙油，将鲜菇及小棠菜炒至软身，将米放入炒匀 。
【上汤鲜菇菜饭的做法】3、把上汤倒入米内煮滚，加盖，用慢火煮至汤干饭熟熄火，再
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