鱼肉：鱼肉有血丝
文章导读
鱼肉是营养成分十分丰富的肉类，据说吃鱼肉可以补脑，而且鱼肉肉质鲜美，口感极佳，因此深受人们的喜欢，新鲜的鱼肉上面会带有血丝，这是正常现象。但是烹饪后的鱼通常是白色的，如果我们发现烹饪后的鱼肉带血丝是怎么回事呢？今天就快来和小编一起了解一下吧。
文章图片
鱼肉中有很多血丝，通常烹饪的时候，就会让其颜色变白，加热会使鱼肉中的蛋白质变性，鱼肉变白。
【鱼肉：鱼肉有血丝】补充：
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。
文章图片
鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。
鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。
文章图片
科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的
作用。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
推荐阅读
- 「减肥」知道这些方法，没有减不下去的肥
- 「我是愈姑娘」文章倍显沧桑：男人比女人更需要婚姻，和马伊琍离婚8个月后
- 「旺旺大法师TB」只做哑铃卧推，半年就可以把胸肌练大，这篇文章绝不骗人
- 「创美星座」“祸不单行”“谨慎抉择”，属狗人：属狗人
- 「清梦载春秋」还不警惕？，属鸡人：您已经走到人生“坎”上了
- 清梦载春秋▲4月有大事来袭？，属牛人偷着“乐”吧
- 清梦载春秋：千年等一次！，生肖猪：你的贵人在找你
- 清梦载春秋■你家有吗？，属鼠人：“留意”了：4月有天降红雨
- 「无声讲师」借衣不借鞋！（句句在理），借米不借柴
- 宝宝树：否则孩子长大难有出息！，这几件事千万别对孩子做