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花蟹粉丝煲

蟹粉健康知识


花蟹粉丝煲

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花蟹粉丝煲

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用料材料：花蟹配料：洋葱、粉丝、姜、葱、洋葱调味料：植物油、生抽、胡椒粉、鱼露、料酒、砂糖、生粉做法
  1. 洗净蟹并切半（大的就切4块）并用生粉裹住切口 。
  2. 粉丝用水浸泡 。
  3. 烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白 ， 将蟹放入（火不要太大）加入料酒和鱼露 ， 盖上盖 ， 让它锔一分钟 ， 随后开盖翻炒 ， 加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟
  4. 另外烧热瓦煲 ， 加半匙油 ， 将姜片、洋葱丝炒香垫底 ， 随后将九成熟的蟹倒入瓦煲 ， 试试味 ， 最后将泡好的粉丝放入 ， 撒上葱花 ， o'k
小贴士
【花蟹粉丝煲】蟹放入油锅时尽量不要翻动 ， 这样做出来的蟹肉质比较好 。


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