【香芹海米熏干的做法】海米含有很多钙质和矿物质；芹菜叶茎别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用；熏干是豆腐制品，有丰富的蛋白质和钙质 。芹菜海米熏干，是一道做法十分简单的凉菜，配粥、当开胃菜、就啤酒、或者白口吃都十分合适 。这么一盘红白绿相间的菜来，真是卖相十足，逗人食欲 。
用料西芹 2根（200g）熏干 3块（100g）海米 10个盐1/2茶匙（3g）香油 1茶匙（5ml）柠檬 1/2个鸡精 1/2茶匙（3g）
文章插图
做法
- 熏干切条用水焯；西芹摘去叶子，洗净切段，水焯放凉备用 。海米温水泡发，剁成碎末 。
- 将熏干、海米、芹菜放入盘中，加入盐、鸡精、香油、柠檬挤汁拌匀即可 。
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