白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗 _胡萝卜

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生活中一些朋友会将白萝卜和胡萝卜一同食用，认为这样更有营养，那么，白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？今天我们就这个问题为大家做一简单的介绍。

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白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗
答案是否定的，因为生吃胡萝卜或者和白萝卜一起吃，对营养物质的吸收是非常不利的。
另外，胡萝卜和白萝卜是营养丰富的食物。白萝卜富含钙、磷、钾、铁、维生素A和维生素B；特别是维生素C的含量非常高，使得其抗氧化和细胞衰老抑制作用明显。此外，白萝卜含有大量消化酶淀粉，可预防胃酸过多，促进消化功能，适合胃炎患者食用。胡萝卜不仅含有更多的钾、钙、磷、铁等无机盐，而且富含胡萝卜素。胡萝卜素可以通过小肠壁转化为维生素A，对于用眼过度、经常熬夜的人来说，可以缓解疲劳。

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虽然胡萝卜和白萝卜都是以萝卜命名的，但它们实际上有着非常不同的特征。白萝卜有助于消化，因为白萝卜含有芥子油和大量的淀粉酶和木质素，木质素被胃肠道吸收后还能刺激巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；
白萝卜所含的各种酶也能消除致癌物，达到抗癌的目的。但是白萝卜凉不耐热，木质素等营养物质在70℃左右就会溶解，所以白萝卜适合生吃。
而胡萝卜，性质甘甜温润，富含B胡萝卜素，加热煮熟后容易被人体吸收。

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所以胡萝卜和白萝卜一起吃，无论用什么烹饪方法，都不能兼顾，一方的营养肯定会流失。
另外白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中含有一种酶，可以破坏白萝卜h中的维生素C，如果两者一起煮，白萝卜的营养含量会大大降低。
所以，吃白萝卜配胡萝卜不利于身体对维生素c的吸收，相当自由地吃食物后，营养的吸收几乎为零。

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胡萝卜是什么样的
1.胡萝卜和白萝卜不适合混在一起。白萝卜中维生素C含量极高，对人体健康非常有益。如果与胡萝卜混合，维生素C就会丢失。原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的酶，可以破坏白萝卜中的维生素C 。
2、胡萝卜不宜和酒精一起食用，因为胡萝卜和酒精一起进入人体，会在肝脏产生毒素，诱发肝病
3.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花椰菜、番茄、辣椒等)同食。)和水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、大枣等。)破坏维生素C，降低营养价值。
【白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗】4、禁忌生食(胡萝卜是蔬菜，但只有煮熟后，胡萝卜中所含的类胡萝卜素才更稳定。根据我们的烹饪方法，营养可以保留76%到94% 。所以胡萝卜生吃，因为没有脂肪，类胡萝卜素很难被吸收，造成浪费。