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红茶都是碎的,红茶主要包括哪些

茶知识

红茶和普洱茶的外观特点有什么不同
红茶为红叶 ， 这是经过发酵形成的品质 。干茶色泽乌润 ， 滋和甘浓 ， 汤色红明 。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型 ， 品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性 。普洱茶和六堡茶是特种黑茶 ， 品质独特 ， 香味以陈为贵 ， 黑茶叶色油黑凝重 ， 汤色澄黄 ， 叶底黄褐 ， 香味醇厚 。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用 。碎红茶 ， 于碎普洱外观都差不多 ， 要看汤色了 ， 红茶 ， 泡出的汤色有点偏黄 ， 普洱暗红带黑红茶和普洱茶的手工工艺的不同的 ， 口感的是大大不同  ， 红茶可做奶茶之类都是发酵茶 ， 但不是一种茶 。

红茶系列包括哪些茶
工夫红茶：工夫红茶是中国特有的红茶 ， 如祁门工夫红茶、滇红工夫红茶等 。功夫这个词有双重含义 ， 一是加工时间比其他种类的红茶要长 ， 二是冲泡时慢慢品尝要花很多时间 。
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶 ， 也是其他红茶的鼻祖 ， 都是由小种红茶演变而来 。分为正山小种和外山小种 ， 均原产武夷山地区 。
碎红茶：碎红茶是国际茶叶市场的一大产品 。可用机器加工成国际CTC红茶 。这种茶最适合调味茶 ， 冰红茶 ， 奶茶 。
非个档次不好类比
【红茶都是碎的,红茶主要包括哪些】不算了解斯里兰卡红茶 ， 确实也喝过一些不错的斯里兰卡红茶 ， 大部分是和水果做的混合 ， 喝起来挺舒服的感觉 ， 印象深刻 。
斯里兰卡的红茶我喝的多是红碎茶 ， 和我们经常碰到的“原叶”红茶不同 ， 都是切碎加工的 ， 国内“祁门红茶”现在也有这样做 ， 做好了出口 。

祁门红茶碎的原因
祁门红茶 ， 按照外形、工艺 ， 一般分为有三个品类 ， 分别为传统祁门工夫红茶、祁红香螺、祁红毛锋 。
祁门红茶的“碎” ， 一般都是传统祁门工夫红茶 。
祁门工夫红茶 ， 往往都是碎的 ， 干茶长度一般都是在0.6-0.8厘米左右 ， 是在祁门红茶的初制基础上 ， 经过更多耗费工时的“精制工序”制作而成的红茶 ， 条索紧细 ， 长度、大小 ， 基本都是相等的 。
但它的外形 ， 对比其他的茶叶是长度大小是要小一些 ， 所以一眼看上去 ， 就给人一种“碎”的感觉了 。


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