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5食疗 养肝护肝好

健康知识食疗养肝护肝

春季是养肝的大好时节，你知道春季养肝吃些什么吗?什么食物是适合春季养肝吃的呢?今天小编就为大家推荐一些适合春季养肝吃的食物和食疗方法，你想要学习一下吗?那就赶紧跟着小编去看看吧!

5食疗 养肝护肝好

文章插图
养肝食疗方
大枣扁豆粟米饭
大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量 。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可 。食时可加入白糖 。有养肝健脾胃的功效 。
太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克 。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁 。代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次，有理气和胃的功效 。
枸杞茶
枸杞10克 。洗净后放杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟即可 。有益肾养肝的功效 。能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化 。
砂仁鲫鱼汤
鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量 。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可 。有醒脾开胃利湿的功效 。
桑椹白馒头桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量 。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用 。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可 。有补益肝肾的功效 。
养肝护肝的食物
鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法 。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
枸杞
枸杞子性味甘平、具有养肝宜精作用 。枸杞子含有人体必须的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质 。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果 。制作枸杞粥的方法很简单，取枸杞子30克，粳米150克，一同煮粥即可 。
菠菜
菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效，是春季最宜用来养肝的应时蔬菜 。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用 。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次 。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效 。
红枣
红枣是首选家常养肝佳品 。红枣性温，味甘，具有补脾益气，养血安神、生精液、解药毒、缓和药性的功效 。红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性 。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用 。一些慢性肝病患者的体内蛋白质相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成 。可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的 。所以慢性肝病患者平时可以多吃天然红枣保护肝脏 。红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可 。但应注意，红枣吃多了会胀气，因此应注意控制食量 。湿热重、舌苔黄的人不宜食用 。
香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效 。香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的 。香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴 。
吃什么养肝护肝
柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜 。
乌梅
乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效 。乌梅能强化肝脏功能，有预防宿醉的作用 。酒醉早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝 。此为速效性的方法 。乌梅可在中药店买到 。此外，梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，肝病患者宜食之 。


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