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余干臣说干就干,到了至德尧渡街,一边做生意,一边了解至德县的茶叶生产历史 。
他先是收购洪方、官港的红毛茶进行加工,后又收购湿坯,进行生产 。
余干臣先按照传统方法进行操作,后来又吸收了福建小种红茶制造中的“熏焙”做法,将原来的“晒干”改为“烘干” 。
这个改革是革命性的,使东至红茶,从此跻身世界高香茶之列 。
他制作出来的新红茶,品质优良,色泽乌润,条索紧细,锋梢秀丽,汤色叶底红亮,香气清鲜持久,滋味醇和浑厚 。
1957年福鼎茶厂湖林初制厂照片
新中国成立后,白茶依然是福鼎生产的传统茶类 。
计划经济时期,国营福鼎茶厂负责茶叶销售和收购,相继在白琳、湖林建设茶叶初制厂,在产茶乡镇设立茶叶收购站,负责毛茶的采购 。
【红茶收购,红茶种类大全】按上级的计划进行收购、加工茶叶,统购统销,出口创汇 。
在上世纪50至60年代初期,生产白琳工夫红茶为主,白茶的产量偏少 。
60至70年代中苏关系恶化,红茶滞销,全面进行“红改绿”,以生产烘青绿茶为多,但白茶依然做为出口创汇的茶类 。
白茶白毫银针由各茶叶收购站收购,国营茶厂进行精制加工销售 。
1976年的白琳茶厂照片 。
红茶起源是什么时候
1689年,英国更在中国的福建省厦门市设置基地,大量收购中国茶叶 。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其独特的红茶文化,均与上述历史事件有关 。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”,大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流 。武夷茶色黑,故被称为""Blacktea""(直译为黑茶) 。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于""红茶类"" 。但英国人的惯用称呼""Blacktea""却一直沿袭下来,用以指代""红茶"" 。
宜红功夫
昌地区的茶叶列为山南茶之首 。
据记载,宜昌红茶问世于19世纪中,叶,至今已有百余年历史 。
1861年汉口被列为通商口岸,英国即设洋行大量收购红茶 。
因交通关系,由宜昌转运汉口出口的红茶取名宜昌红茶,宜红因此而得名 。
1876年,宜昌被列为对外通商口岸,宜红出口猛增,声誉极高 。
后由于历史的原因,宜红一落千丈 。
1951年中国湖北茶叶进出口公司成立,在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门设点收购宜红 。
随着各地茶厂的建立,宜红的生产逐渐恢复和发展 。
宜红已成为宜昌、恩施两地区的主要土特产品之一,产量约占湖北省茶叶总产量的1/3 。
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