【老母鸡汤的做法】
文章插图
材料:三斤重左右草母鸡一只、木耳、枸杞子、香葱、生姜
调味料:盐、料酒色财气
做法:
一、鸡洗净 , 木耳泡发洗净、葱挽结 , 姜拍松
二、砂锅一次性加足水 , 放入洗净的母鸡(或块或整只都可) , 等水大开后 , 打去浮沫 , 放入葱姜 , 加料酒
三、调至微火 , 慢炖 , 一个小时以后加入木耳
四、再炖一小时 , 加入枸杞子、调入少量的盐(做鸡汤的盐一定要少放 , 汤不宜咸)即可起锅/
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