材料：腔骨、山药、冬瓜 ， 白菜、当归、大料、姜、桂皮、黑胡椒、盐、鸡精做法：1、把腔骨洗干净 ， 放入沸水中煮一下 。这么做的目的是把肉里的残血和脏东西煮出来 ， 煮完了你回发先水上有一层沫 ， 那些都是脏东西拉 。2、把飞过水的腔骨捞出 ， 在慢炖锅中加入温水 ， 腔骨放入水中 。一定要是温水！！！放到冷水里的话 ， 肉会变紧 ， 就不好吃了 。。。如果你没有慢炖锅的话就用别的锅 ， 水变温了以后下排骨 。在水中放入大块的姜、大料和桂皮、当归 。如果用慢炖锅的话 ， 就将火调到大火 ， 如果你是早晨做可以调到小火 ， 这样煲一天 ， 晚上回家就可以喝了呵呵 。如果是普通锅 ， 就先调大火 ， 水开后小火煮着 。3、山药和冬瓜去皮切块下入锅中 ， 山药是补气的 ， 平时说话多的人合适多吃呵呵 。而且山药炖汤很好吃的 。4、然后就是煮了 。一定要小火慢炖 ， 煲汤这事是很费时间的 ， 所以这个就体现出慢炖锅的好了呵呵 ， 放里就不用管了 。秋冬是进补的好时候 ， 大家可以在汤里加些中草药 ， 但是一定要先考察好药性哦！不要乱加！向当归、枸杞这样的是比较安全的没有什么副作用 ， 可以放心加 。另外 ， 罗汉果是止咳的（和瘦肉炖汤很棒的） ， 天麻是治头疼的、川贝母也是止咳的 ， 阿胶是补血的 。大家可以根据自己的情况来决定 。如果身体有些虚的话可以少放一点花旗参 。进补一定要温补 ， 不要人参鹿茸什么的一起上 ， 那样怕是要出事了 。别怪我没提醒你啊！5、在快要吃的时候 ， 在汤里加上洗好切好的白菜 ， 再煮一会就可以吃了！白菜不可以煮太久 ， 会失踪的 。。。如果不喜欢白菜也可以放其他蔬菜 。不过我的建议是煮汤的蔬菜最好是本身没什么味道的 ， 否则菜的味道会掩盖汤的鲜味 。
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