不用油炸的薯条?自己在家油炸薯条能经常吃吗
在家也想吃炸薯条？不用着急点外卖，自制无油薯条，一分钟就开吃
在近几年，不断发生的全球性公共安全卫生事件也让很多人不敢随意出门，如此一来，很多行业也是遭受重创，甚至濒临破产和倒闭 。不信的话，就去看看自己所在城市的中心区域，往昔那繁华的场景已经一去不复还，仅剩下的几个门店也是门可罗雀 。在这种情况之下，快餐店却是座无虚席的一派热闹景象 。原来，对很多忙于工作的上班族来说，炸薯条之类的快餐虽然不是很有营养的午餐，却可以为他们提供高热量，满足他们一天的体力和脑力需求 。相较于传统中式快餐来说，这种洋快餐出餐速度也非常快，几分钟就可以搞定一份，真的是实惠又便利！
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可尴尬的是，外面点一份薯条通常要十几块钱，吃不完又浪费，加上外面用得油普遍不达标，所以，为了身体健康着想，不如自己动手在家自制一款无油烤箱版的薯条，色泽金黄，焦香可口，低脂又健康，想吃多少做多少，不怕浪费，更无需花时间等外卖，赶紧动动手做起来！
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【菜品】：无油薯条
【烹饪食材】：新鲜的黄心土豆500g ，蛋黄1个，食用盐2g，白胡椒粉3g，牛奶10g 。
【烹饪步骤】：
1、将500g的黄心土豆洗净，用削皮刀去皮，再将土豆切成薄片 。一般来说，切得越薄，说明蒸熟的时间就会大大缩短 。
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2、将土豆片放入早餐机里，按下启动键，大火蒸15分钟 。一等到土豆可以轻松戳烂的程度，就可以取出装盘 。
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3、土豆中加入蛋黄1颗，然后加入2g盐、3g白胡椒粉和10g牛奶 。与此同时，启动无线料理机，约15秒之后，土豆就会彻底被打成泥 。
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4、过一次筛，以保证土豆泥是细腻顺滑的 。在过筛的过程之中，可以用刮刀不断压拌，这样的话，土豆泥才会被挤下去 。
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5、将土豆泥填装进裱花袋，如果有圆嘴，可以使用圆嘴 。如果没有圆嘴，就直接给裱花袋挤一个大小合适的口 。
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6、在垫好油纸的烤盘上，挤出长度合适的薯条 。这个长度可以根据大家的喜好去决定 。
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7、将其送入烤箱中层，上下火，200度，直接烤20分钟左右 。时间一到，烤好的薯条就可以趁热吃了！配上少许沙拉酱或番茄酱，别提多美味！
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【烹饪小贴士】：
- 这款薯条属于无糖和非油炸的小零食，很适合一些处于快速生长发育时期的小朋友或爱吃快餐的成年人 。
- 如果家里没有料理机，大家可以将土豆和其他材料一起放入保鲜袋，接着用手揉搓或擀面杖捶打成泥 。这个手动捶打土豆泥的过程虽然辛苦，却可以让土豆泥保持一种颗粒感，吃起来也会非常独特 。
- 因为个人家里的烤箱品牌不同，所以，上述的温度和时间仅供参考 。在事实上，大家需要根据薯条的实际上色状况来判断具体出炉时机 。
- 【不用油炸的薯条?自己在家油炸薯条能经常吃吗】在食用的时候，建议大家趁热吃这种薯条，冷了会非常影响它的口感 。
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