金针菇肉饼蛋汤的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味 。
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1、精肉剁成肉末，越碎越好，剁的同时加入适量盐，喜欢嫩的肉质还可加入少许生粉
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2、蛋中加少许生粉和盐，搅拌均匀
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3、等锅中的水开，把剁好的精肉泥团成小小的饼状依次放入锅中，为美观也可用模具做成规则的圆饼状，待熟后即捞出备用
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4、取适量金针菇撕开下到锅中，稍煮一会儿，再把蛋液倒入锅中搅拌，快出锅时加入肉饼煮一小会儿，加适量的味精和盐
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5、出锅啦～
【金针菇肉饼蛋汤的做法】在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做金针菇肉饼蛋汤，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒 。
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