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老茶头泡不开可以煮吗,如何冲泡老茶头

茶知识

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  • 内含物更加丰富、茶汤更浓厚、更加耐泡的老茶头
  • 老寿眉和新寿眉哪个好喝
  • 为什么喜欢喝老茶头？
内含物更加丰富、茶汤更浓厚、更加耐泡的老茶头【老茶头泡不开可以煮吗,如何冲泡老茶头】老茶头 ， 属普洱茶 。茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶 ， 相对条索状茶 ， 发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富 ， 茶汤更浓厚 ， 更加耐泡 ， 但泡到最后仍然有大部分茶不会散开 ， 还是黏在一起 。一般来说 ， 茶头最后都会打散放回到茶叶堆里 ， 只有实在粘得太牢了 ， 如果要解开会将茶叶弄碎 ， 才单独另放一堆 ， 所以也叫“老茶头” 。老茶头一般呈现块状或卵状 ， 比鹌鹑蛋略大 ， 色泽红褐 ， 带有白浆状物的干结 ， 是茶叶里果胶的干化 。老茶头冲泡后汤色红浓 ， 沉香味足 ， 泡二三十遍仍滋味浓厚 ， 叶底卵球形 ， 带有红褐色光泽 。
老寿眉和新寿眉哪个好喝针对以上问题灵茶网解答如下：老寿眉的香气清幽略带毫香 ， 且头泡带有淡淡的中药香味 ， 数秒亦可醒神 ， 口味醇厚带有清甜充斥于口中； 新寿眉毫香幽幽 ， 带有鲜爽滋味 ， 口感较为清淡 ， 有茶青的生叶味 ， 清甜回甘 ， 茶香怡人 。老老寿眉茶汤颜色较新寿眉的杏黄深 。此外 ， 老寿眉是耐冲泡的可祛风寒 ， 在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳 ， 有条件的可以用来煮 ， 老寿眉用煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新寿眉则可依从个人习惯泡 ， 七泡且滋味尚佳 ， 乃为新茶上品 。总的来说 ， 老寿眉和新寿眉口感滋味各有千秋 ， 都是不错的 ， 而且不管喝新茶还是老茶对身体都有好处 ， 具体选择就根据个人的喜好来定 。
为什么喜欢喝老茶头？老茶头除了有普洱熟茶的内质外 ， 还含有更丰富的果胶质 。相比正常的熟茶 ， 丰富的果胶所产生的特殊效果主要有：一是非常耐泡；二是茶汤醇厚柔滑 ， 汤色透亮；三是对肠胃的保健功效明显：饮之清凉解渴 ， 帮助消化解牛羊热毒及酒毒 ， 祛除疲劳 ， 提神醒脑 ， 减肥降脂等 。老茶头极其耐泡 ， 能够泡30次左右 ， 由于老茶头成自然陀形态 ， 为了泡开老茶头 ， 最好洗茶2次 ， 根据茶头的紧实情况 ， 每次浸泡20--30秒左右 。可用盖碗或者紫砂壶 ， 以沸水冲泡 ， 开始时茶汤较淡 ， 浸泡时间依个人所好时间稍长些 ， 随之越泡越浓时 ， 可缩短浸泡时间 。有些年份的老茶头泡到最后也有大部分茶头不会散开 ， 还是粘稠在一起 ， 发酵程度由外重轻一目了然 。冲泡老茶头不仅可以使用传统的茶具 ， 尝试使用一些现代茶具来冲泡也可以体验泡茶过程中不一样的乐趣 。透明玻璃壶煮泡：听着噗噗的水声 ， 嗅着淡淡的茶香随着水蒸汽蒸腾 ， 看着茶头在玻璃壶中翻滚至红浓透亮的汤色 ， 也是一件非常有趣的事情 。


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