自普洱茶价格陨落后 ， 湖南黑茶俨然成为2012年中国茶市最强劲的黑马 。17日 ， 由湖南省湘茶科技有限公司(湖南省茶叶有限公司全资子公司)生产的国食健字黑茶在此间正式首发 ， 并一举签下5亿元大单 ， 成为中国首个以茶类命名的保健食品 ， 将推动茶产业由传统茶向即溶功能型茶产品的转型升级 。
【湘茶科技国食健字黑茶今日正式首发】据史料记载 ， 湖南黑茶兴起于16世纪末期 ， 产于湖南益阳安化 ， 品种多达数十种 ， 包括茯砖、黑砖、青砖、花砖、花卷和天尖、贡尖和生尖等 。近几十年来 ， 随着国内茶叶市场和饮茶风尚出现不同类型的茶叶轮流唱主角现象 ， 加上人们饮茶习惯不断求新、求贵 ， 湖南黑茶以其保健功能的优势迅速成为时尚饮品界宠儿 。
据湖南省茶叶协会透露 ， 自2011年下半年起 ， 黑茶货源出现紧俏现象 ， 须先打货款再提货 ， 使湖南省所有黑茶企业产量与产值均大幅增长 ， 整个行业没有亏损厂家 ， 部分企业利润上涨了近5倍 。十二五期间 ， 湖南将建10万吨规模的中国黑茶产业中心 ， 培育茶叶湘军 ， 实现茶叶综合产值500亿元 ， 力争2020年实现湘茶千亿产业奋斗目标 。
湖南此次研发的黑茶产品不仅可推动湖南黑茶产业健康可持续发展 ， 有效提高其利用率 ， 还可实现湖南产业从传统农业现代健康产业转变 ， 由粗放农业向高科技产业跨越 ， 确保茶农持续增收致富 。湖南茶叶界的泰斗、湖南农业大学茶叶博士生导师施兆鹏教授说 ， 湖南茶叶的前途在黑茶 ， 要将其与科学相结合 ， 挖掘其价值 ， 使其焕发茶文化的时代色彩 。
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