还有人喜欢在饭后立即饮茶，这样也不科学 。研究表明：茶叶中含有大量单宁酸 。饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与单宁酸极易发生凝集作用，老年人因肠胃功能下降，对这些凝固物很难消化吸收，这样就势必会减少人体对蛋白质和铁质的吸收 。如饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，食物中铁的吸收量至少会降低50% 。久之，不仅使人营养水平降低，影响体内器官的多种生理功能，而且还容易患缺铁性贫血 。
【空腹，饭后均不宜饮茶】 所以空腹不宜饮茶，饭后也不宜立即饮茶，最好是饭后半小时之后再饮茶 。
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