【白茶的杀菌效果比绿茶强】你是否听说过白茶呢?专家指出,所谓白茶,是用早春季节采摘的茶叶制作而成的 。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫白茶 。
在国内,白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见,不过,也有银针白毫、白牡丹不同的品种 。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单,是把茶叶采摘下来后,只经过轻微的、约10%30%程度的发酵,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的 。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工 。因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。
专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡 。
此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑 。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效 。白茶的杀菌效果也要强过绿茶 。美国纽约佩斯大学的斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上 。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强 。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康 。
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