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千姿百态的弄茶手法 你知道吗

茶知识

【千姿百态的弄茶手法 你知道吗】取用器物手法
捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回;再去捧第二件物品，动作完毕复位 。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物 。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件 。用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等 。
提壶手法
侧提壶，大型壶是右手的食指、中指勾住壶把;左手食指、中指按住壶钮或盖 。中型壶是右手食指、中指勾住壶把 。小型壶是右手拇指和中指勾住壶把 。飞天壶，右手大拇指按住盖钮，四指勾住壶把 。提梁壶，右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壶盖 。大型壶，右手握提梁把，左手食指、中指按壶的盖钮 。无把壶，右手握住茶壶口两侧外壁 。
握杯手法
大茶杯，无柄杯是右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底 。女士用左手指尖托杯底 。有柄杯是右手食指、中指勾住杯柄，女士用左手指尖轻托杯底 。闻香杯，右手手指把闻香杯握在拳心，或者把闻香杯捧在两手间 。品茗杯，右手大拇指、中指握杯两侧，无名指抵住杯底，食指及小指自然弯曲;女士把食指与小指呈兰花指状，左手指尖托住杯底 。盖碗，右手大拇指与中指扣在杯身两侧，食指按在盖钮下四处，无名指和小指搭住碗壁 。女士双手把盖碗连杯托端起，放在左手掌心 。
翻杯手法
无柄杯，右手反手握茶杯的左侧基部，左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部;双手翻杯成手相对捧住茶杯 。有柄杯，右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部;双手同时转动手腕，茶杯轻轻放下 。
温具手法
温壶法，开盖是左手大拇指、食指和中指按在壶钮上，揭开壶盖，把壶盖放到盖置(茶盘)中 。注汤是右手提壶，按逆时针方向低斟，使水流顺茶壶口冲进;再使水从高处冲入茶壶;等注水量为茶壶的1/2时再低斟，使开水壶及时断水，轻轻放下 。加盖是用左手把开盖顺序颠倒就行 。荡壶是双手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壶放在茶巾上，双手按逆时针方向转动，使茶壶各部分充分接触开水 。倒水是根据茶壶的样式把水倒进水盂 。
温盅及滤网法
揭开盅盖，把滤网放到盅内，注开水 。
温杯法
大茶杯，右手提壶逆时针转动，使水流沿茶杯壁冲入，约容量的1/3后断水，使茶杯内外均用开水烫到 。小茶杯，翻杯时把茶杯相连排成一字或者圆圈，右手提壶内杯内注入开水至满;使茶杯内外均用开水烫到 。
温盖碗法
斟水是提壶逆时针向盖内注水，注入碗内的1/3容量时壶断水，开水壶复位 。翻盖是右手取渣匙插到缝隙里，左手手背朝外护在盖碗外，手掌轻靠碗沿;右手用渣匙从内向外拨动碗盖，左手用拇指、食指和中指把碗盖盖在碗上 。烫碗是右手大拇指和中指搭在碗身中间部位，食指抵住盖钮下凹处;左手托碗底，端起盖碗，右手呈逆时针转动，使盖碗内各部位接触热水 。倒水是右手提盖钮把碗盖靠右斜盖;端起盖碗移到水盂上，水从盖碗左侧倒进水盂 。
冲泡手法
头正身直、目不斜视，双肩齐平、抬臂沉肘 。如果开水壶比较沉，双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底;右手使水流顺着茶壶口内壁冲到茶壶(杯)里 。


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