正山小种茶 ， 发酵充分 ， 温和 ， 特别适合女性饮用 ， 所以女性可以选择正山小种 。正山小种内质元素非常丰富 ， 营养价值很高 ， 长期饮用调理身体的功能非常显著 ， 只要注意合理饮用 ， 具体介绍如下！
饮酒对正山小种的影响
1.正山小种含有咖啡碱 ， 能增加肾血流量 ， 提高肾小球滤过率 ， 促进尿量增加 。
2.正山小种的咖啡碱能刺激大脑皮层 ， 刺激人的精神 。经常喝酒可以帮助人们消除疲劳 ， 增强记忆力 。特别适合上班族 ， 提神效果显著 。
3.正山小种属发酵茶 ， 茶多酚含量少 ， 对胃刺激性小 。适当饮用还能起到养胃的作用 。经常喝加糖、牛奶的是山地赛 ， 对于胃肠道溃疡也有一定的治疗作用 。
4.正山小种富含多酚和儿茶素 ， 能凝结和沉淀蛋白质 ， 抑制和杀灭病原体 。用农正山小种清洗伤口、脓肿等 ， 有很好的消炎杀菌作用 。
5.正山小种含有天然抗氧化维生素 ， 具有显著的抗衰老作用 。经常饮用 ， 有助于延缓皮肤衰老、美容 ， 尤其对心脏更为有益 ， 是一种健康的保健茶 。
1.正山小种不宜凉饮 ， 易影响暖胃效果 。如果摆放时间过长 ， 营养成分会大大降低 。
2.新采摘的正山小种不宜饮用 。这种新茶含有更多的非氧化多酚、醛类和醇类 。茶的知识容易诱发胃肠道疾病 。
3.不宜与正山小种同服 。人参和西洋参不宜与正山小种同食 。
4.神经衰弱、心脑血管疾病患者饮用正山小种；
5.睡前或空腹不要喝正山小种 。
正山小种酿酒札记
泡红茶最好的方法是用开口杯 。在加热水之前 ， 没有必要把杯子里的水都喝光 。最好在剩下1/3左右的水时储水 。适宜的水温有利于提取正山小种的香气、口感和丰富的内含物 ， 从而稀释茶叶 。保持茶叶的温度和浓度适宜 ， 每杯红茶水贮存3次 ， 口感最佳 。
最好将茶具、红茶壶、茶杯、白瓷杯烫伤 。将3.5g-5g茶叶倒入盖好的碗（壶）中 。水温90℃ ， 浸泡时间3s 。随着冲泡次数的增加 ， 浸泡时间依次延长 。最初的几个泡沫以尽可能快的速度冒出来 。正山红茶汤色金黄鲜亮 ， 略带青绿 ， 泡久后呈红色鲜亮 。有天然蜂蜜或水果香味和天然苔藓气味 ， 面汤清雅 。水的味道是甜的 ， 微妙的 ， 光滑的 ， 回味是厚和充分的 。浸泡后的茶具要及时清洗 。
但在冲泡正山小种时 ， 要注意：高冲水、低倒茶能使正山小种充分浸泡 ， 并产生香味和口感 。每次喝茶都要彻底冲出水 ， 否则剩下的茶会影响下一次喝茶 。正山红茶的浸泡时间不宜超过10秒 ， 最好在5秒内放水 ， 以防正山红茶香气的不良影响 。不同品种的正山红茶浸泡时间不同 。一般来说 ， 正山红茶不适合浸泡时间长 。一般来说 ， 前4个气泡的浸泡时间不应超过30秒 ， 最后几个气泡的浸泡时间可以稍长一些 ， 但不应超过60秒 。
中国正山小种的分布
正山红茶属于红茶的一种 。正山红茶的产地范围为东经117°38′6′～117°44′30′ ， 北纬27°41′35′～27°49′00′ 。生产面积50平方公里 。东至马里 ， 西至瓜墩 ， 南至毗坑、古望坑 ， 北至桐木关 。目前 ， 桐树仍是生产中心 ， 崇安、建阳、广泽三县交界处的高原茶园也在生产 。
除此之外 ， 正山小种还具有抗癌、排毒、减肥等保健功效 。
正山小种生境环境
正山红茶产地四面环山 。高山深谷 ， 气候寒冷 ， 年降水量2300毫米以上 ， 相对湿度80.85% ， 大气中二氧化碳含量仅为0.026% ， 局地气候具有气温低、降水多、湿度高、雾日长等特点 。雾天可以持续100多天 。海拔1200-1500米 。冬暖夏凉 。昼夜温差大 。年平均气温为18摄氏度 。阳光很短 。霜期长 。土壤水分充足 。它肥沃而松散 。有机质含量高 。茶树生长茂盛 ， 粗纤维少 ， 嫩度高 。这些优越的自然气候和地理环境为正山红茶创造了得天独厚的生态条件 。正山红茶的原料来自不同地区的武夷菜茶集团 。是一种野生和半野生的菜茶 。
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