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正山小种的保存办法

茶知识



近年来 ， 红茶越来越受到大众的欢迎 。因为红茶有很好的味道和香味 ， 而且喝红茶对我们的健康很有好处 ， 很多人喜欢喝红茶 。但是你知道 ， 红茶虽然好 ， 但不是每个人都能喝 。喝红茶也有一些禁忌 ， 那你知道喝正山红茶有哪些禁忌吗？下面小编就逐一介绍一下喝正山小种红茶的功效和禁忌！

正山小种的功效

1.正山红茶的功效是利尿消肿 。红茶中的咖啡碱和芳香物质能促进肾脏的血液循环 ， 增加人体的排尿量；排除体内的乳酸、尿酸）、过多的盐分、有害物质 ， 缓解因心脏病或肾炎引起的水肿 。

2.消炎杀菌 。红茶中的多酚具有抗炎作用 ， 而儿茶素则能抑制和消除致病菌 。因此 ， 在伤口、褥疮和香港脚上敷浓茶也有一定的效果 。

3.抗氧化、抗老化 。红茶和红茶中的抗氧化剂能有效破坏癌细胞的扩散 ， 而正山小种属于红茶 ， 其中的抗氧化剂比红茶复杂得多 ， 对心脏更有益 ， 抗衰老作用更强 。

4.养胃抗癌 。一般来说 ， 不能空腹喝茶 ， 因为茶中的茶多酚能刺激胃 。但经过发酵、烘焙后 ， 正山小种茶多酚含量降低 ， 不仅不会伤胃 ， 还能养胃 ， 而且具有很强的抗癌作用 。

其实 ， 民间意见很多 ， 但总的来说 ， 方法是相似的 。下面是一些最流行的冲泡正山红茶的方法的总结

1.根据瓷壶容量 ， 放入适量正山消中 ， 加开水（冲泡后的茶叶色泽应红润明亮） 。冲泡时间一般为3至5分钟 。

2.将方形冰块放入高墙玻璃中(放冰时 ， 不规则地放冰 。冰的量应与高壁玻璃的口平齐 。

3、根据客人的口味加入适量糖浆 ， 不加糖浆也可以 。

4、喝完茶5分钟后 ， 把滤器放在杯子上面 ， 然后迅速把茶倒进杯子里(这时 ， 茶一定要冲进杯子里 。否则 ， 白色泡沫会影响冰镇红茶的外观 。



正山是指桐木与桐木周边同一海拔地区 ， 以相同的传统工艺生产 ， 相同的品质 ， 独特的桂圆汤味统称为正山小种 。“正山”的含义是正确的、真实的 ， 而“种族”则是指其茶叶品种属于小叶种 ， 产品质量和产量受区域小气候的限制 。

按照现行的正山小种通用行业标准 ， 比赛分为三个等级：特级（跳索）赛、特级赛、一级赛、二级赛、三级赛 。如何区分正山小种的等级

特级：采摘标准与上一级有所不同 ， 特别是对毛茶进行分级筛选后 ， 选出品质最好的毛茶 ， 再按照最传统的工艺进行再加工 ， 从而保持了正山小种原有的采摘方法 ， 保持了古代正山小种的原汁原味 。

特级：从吧台上看 ， 吧台较小 ， 干燥时气味较强 ， 耐泡沫程度较好 。

一级：杆要大一点 ， 杆要多一点 。

二级：稍低一点 ， 外观呈条状 ， 有茶片 。香气也随品级的降低而降低 ， 且耐泡程度相近 。

正山小种的保护方法

1.袋存放方法

用塑料袋储存茶叶是最方便、最经济、最实用的方法之一 。选择塑料袋存放家庭茶叶时 ， 首先要适合食品 ， 而不是非食品；其次 ， 袋料应具有高密度 ， 即低压料优于高压料；三是袋材要有一定的强度 ， 越厚越好；第四 ， 材料本身不应有孔洞和异味 。



这是最流行和最常用的方法储存茶叶在家里 。把茶放进干净的罐子里 。如果是新的马口铁或其他食物的铁罐 ， 可以先放少量的茶粉进去 ， 然后盖好 ， 存放几天 ， 以吸收异味 。用茶粉擦洗罐头也能去除异味 。茶叶罐头应放在阴凉处 ， 不要放在阳光直射或有热源的潮湿地方 。这不仅能防止罐头氧化生锈 ， 还能抑制茶叶在罐头中的老化变质 。

总之 ， 正山小种红茶的作用已不再被很多人忽视 ， 而红茶中含有多种营养成分 ， 长期饮用后将发挥更大的作用 。正山小众是一种高档红茶 ， 但在超市里可以看到不同价位、不同档次的红茶 。我们很容易选择 。因此 ， 相关人员建议长期饮用 。


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