江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

冰岛普洱茶介绍

茶知识

查看地图集
云南临沧蒙库有一座海拔3200米的著名的邦马雪山 。山顶终年积雪 。云雾笼罩着这座山 。原始森林密被大叶古茶树覆盖 。在邦马山脉北部半山腰上 ， 有一个古老的傣族村寨 ， 名为“冰岛” ， 傣语为“边岛”或“c岛” ， 意思是用竹篱作为村寨的大门 。
冰岛茶是指冰岛村云南大叶种新旧叶经摊晾、杀青、揉捻、晒干、高压灭菌、烘干等一系列工序制成的成品 。冰岛村庄的古茶树属于有性系统、乔木型、大叶型和早生种 。它是1984年在中国首次确认的国家级良种 。在自然生长条件下 ， 树高可达4-30米 ， 树宽为3-12米 ， 叶特大 ， 叶形为椭圆形、长椭圆形或椭圆形 ， 叶色为绿色或深绿色 ， 有光泽 ， 叶表面强度提高 ， 叶质柔软而厚 ， 有的为革质 。嫩芽黄绿色 ， 饱满多毛 ， 有很强的嫩度 。一个芽、三片叶和100个芽的重量是121.4克.一芽两片春茶含有1.7%的氨基酸、33.8%的茶多酚、4.1%的咖啡因和18.2%的总儿茶素 。因此 ， 涩味(茶味)非常强烈、强烈和甜 ， 是加工普洱茶的优良品种 。
基本信息
中文名称:冰岛(普洱茶)
外国名称:冰岛puertatea
地区:云南临沧蒙库
特色:茶山是最吸引人的地方 。
类型:普洱茶
概述
新鲜的树叶
冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节冰岛树的细节采摘普洱茶叶鲜叶的最佳时间为日出后半小时 ， 避免了鲜叶含水量过高造成的不利萎凋和杀青问题 。一般来说 ， 采摘工作在上午10点至12点之间完成 。采茶一般可在春、夏、秋三季进行 ， 也可分为旱季和雨季 ， 其中旱季春茶从二月底到五月中旬 ， 秋季茶则从九月底到十一月底 ， 五月底到九月底为雨季茶 。其中 ， 春茶在旱季是制作普洱茶的最佳时间 ， 因为它没有受到雨水的影响 ， 并且有足够的茶气 。
制作
采摘新鲜茶叶后 ， 普洱茶的生产过程应立即开始 。需要注意的是 ， 采摘后的新鲜茶叶不能放在篮子或蛇皮袋中太久 ， 否则茶叶在潮湿状态下放置太久会发霉或变质 ， 影响茶叶的品质和口感 。冰岛普洱茶的生产工艺主要包括杀青、揉捻和晒干 。完成这个过程后制成的茶叶被称为生散茶 。如果将分散的生茶紧密压制成型 ， 它就成为一种紧密压制的生茶产品 ， 通常被称为绿饼 。生散茶经过人工快速后熟发酵和淋水堆积发酵处理 ， 称为熟散茶(普洱茶散茶) 。然后压制成型 ， 得到压制成熟茶 。这次我们将主要考察冰岛普洱茶生茶的制作 。
作过程 。
在冰岛种植茶叶
当我们进入临沧市双江县后 ， 我们发现我们几乎已经进入了一个茶树王国 ， 因为每一座山顶 。每一片高地上都能看到茶树的碎片 。即使在公路沿线的高坡和低地 ， 茶树也随处可见 。不过 ， 通过与种植普洱茶树的资深人士讨论 ， 她表示 ， 路边茶树采摘的茶叶不是好茶 ， 因为众所周知 ， 茶叶具有一定的解毒作用 ， 也正因为茶叶对一些有毒物质和重金属有很强的吸附能力 。还有路边的茶树 ， 因为经常有汽车经过 ， 汽车的尾气会对路上的茶树造成一定的污染 ， 所以路上的茶树不会是好茶 。然而 ， 为了真正进入冰岛茶的野生生长环境 ， 经过5个小时的爬山 ， 我们一行终于到达了冰岛普洱茶野生生长基地之一的中山 ， 在身心达到极限之前 。在好客的普洱茶农舍 ， 我们得到了非常好的款待和帮助 。随着与茶农沟通的进一步深入 ， 我们对普洱茶从采摘、杀青、揉捻、晒干到晒干绿茶的过程有了一定的了解 。我们也深深体会到茶农在普洱茶种植、采摘、加工制作到压成饼的过程中的辛勤劳动和汗水 。可以说 ， 每一壶清香的普洱茶都反映了茶农的辛勤劳动 。让我们也感到有更多的理由去珍惜来自我们自己中国的茶文化中的宝藏 。以下从采摘、杀青、揉捻、晒干几个具体步骤介绍了冰岛普洱茶晒青散茶的生产工艺 。首先是冰岛普洱茶的采摘 。


推荐阅读


上一篇：茶古训品茶十三宜和七禁忌

下一篇：茉莉银毫简介