【夏饮黑茶 生津止渴】“夏天我很容易口渴 。我喝了大杯的水，过了一会儿觉得口渴 。一次在朋友家，我喝了一大杯冰镇的黑茶 。我没想到会渴了很久 。我感觉棒极了 。”桂林居民黄先生患有糖尿病 。他告诉采访人员，自从他偶然认识了红茶，他受益匪浅 。从那以后，黄先生一直在喝红茶 。夏天，他会把泡好的红茶放入冰箱冷藏后饮用 。
为什么红茶解渴如此有效？采访人员采访了湖南农业大学茶学博士李杰 。李杰告诉采访人员，由于红茶在加工过程中只经过灭酶阶段，使茶叶中的氧化酶钝化，成品红茶中的微生物会慢慢生长，并在堆积发酵过程中与茶多酚发生反应，因此红茶中含有丰富的物质 。
李杰说，红茶保存的时间越长，茶的药性就会越弱，但是药性会慢慢显现出来 。“当茶变淡时，其药性就会增强 。有些人经常感到口干舌燥，这种症状只能通过饮用《本草纲目》记录的陈年红茶来很好地解决 。”李杰说道 。
此外，红茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，可以刺激唾液分泌，滋润口腔 。这也是为什么许多人觉得喝了红茶后，口不渴的原因 。
根据体质选择红茶，冷饮和热饮有明显的解渴和补水作用 。有些人经常喝冷饮来追求口味 。事实上，并不是每个人都适合喝冰红茶 。
一般来说，热红茶和冷红茶有相同的营养价值 。两者的区别在于它们刺激味蕾时产生的效果 。
红茶是用热水冲泡的 。由于水温高，茶叶中的香气传播得更快，所以人们在喝热红茶时会感觉到强烈的香气 。然而，冷冻红茶的香气随着水温的降低而降低，但甜味突出，苦味在味蕾中停留时间较短 。因此，冷饮和红茶香气较少，但它们能更好地品尝茶的甜味和滑爽感 。
对于身体健康的人来说，闲暇时喝一杯冰红茶的确是一种难得的享受 。然而，太冷的人不适合喝太多冰红茶 。李杰介绍说，喝茶可以驱除体内的寒意 。如果喝冰红茶，会把寒意带进身体，这对身体有太多寒意的人更不利 。
李杰认为，喝红茶，最好趁热喝 。特别是对于长时间呆在空调房的人来说，喝热红茶可以扩张血管，促进汗腺分泌，加速排汗，达到排毒的效果 。
资料来源：健康新闻
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