祁门红茶，简称祁红，是光绪年间安徽茶农所创 。然而，最早的史料可以追溯到唐代鲁豫的茶经 。产于祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、安徽易县、江西浮梁 。它是英国女王和皇室最喜欢的饮料 。素有“群芳”、“红茶皇后”之美誉 。
祁门红茶历史
在《韦氏词典》中，祁门红茶记载了祁门红茶的起源，安徽祁门县 。开国年代：祁门茶始建于光绪年（公元1875年），距今已有100多年的历史，可追溯到唐代 。茶圣鲁豫在《茶经》中留下记载：湖州、常州、歙州 。当时，祁门属于歙州 。
1875年前后，祁门人胡元龙借鉴外省的红茶制作方法，在祁门生产红茶 。后来，他被北平同盛乡茶馆介绍到北平，并在市场上取得了成功 。
1875年，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，并根据宁洪的经验，邀请宁州大师舒继立生产红茶 。
清朝光绪年间，祁门只产红茶，不产红茶 。
据说1875年，安徽易县有一个人叫余干臣 。他辞退了在福建的官职，回到家乡经商 。见红茶卖得好，他在芝德县尧都街开了一家红茶店 。当时，江西宁州产红茶已有20多年，质量稳定可靠 。安徽省茶商（包括余甘臣）鼓励建德茶区茶农仿制宁德红茶，成品在市场上被称为建德红茶 。
随着胡元龙创办的祁门红茶的诞生，建德红茶、祁门红茶和宁州红茶因茶叶品质相近而长期成为出口市场的竞争对手 。
余甘臣的弟子包括陈尚豪等人 。1875年，于干臣在荔口开了一家茶馆 。陈尚浩从小就在茶馆读书 。许多年后，他学会了怎么做 。他回到郑冲村经营自己的茶叶店 。
祁门红茶传说
1875年，安徽易县一个叫余干臣的人辞掉了福建的官职，回到家乡经商 。见红茶销路好，他在知德县尧都街开了一家红茶店，模仿福建红茶的生产方法，开始生产红茶 。
1876年，俞正声在祁门西路镇和山里镇开设红茶分店，拓展业务 。祁门地区自然条件优越，红茶品质优良 。因此，生产面积不断扩大，产量不断提高，美誉度越来越高 。在国际红茶市场上引起了茶商的极大关注 。日本人叫它玫瑰，英国商人叫它奇门 。
高档奇鸿外形紧凑，外观精致，色泽深沉 。冲泡后，茶红而浓，清香扑鼻 。有明显的甜香，有时有玫瑰香 。
奇鸿独特的香氛被许多外国消费者称为奇门香氛 。祁红在国际市场，特别是在英国伦敦市场，被誉为高档红茶 。每次启红的新茶上市，大家都争相抢购 。他们认为中国茶的香味中含有春天的香味 。
齐红茶适合清淡饮用，但也适合与牛奶和糖混合饮用 。祁红受到英国贵族的青睐 。赞美祁红是所有人中最好的 。
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