茶叶中含有的茶多酚具有收敛性,对胃都有一定的刺激,绿茶由于未经过发酵,因此人们在空腹喝绿茶时都会感到胃部不舒服;而红茶经过发酵烘制,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了 。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃 。
【冬天喝红茶 温暖你的胃】经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果 。
对于不喜爱红茶浓厚味道的人群,若觉茶叶喝起来味苦、色中,可根据自己口味用茶叶量和水量来调节 。一般人放3-5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50∶1 。
红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量 。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就续水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶续水3次口感最佳 。
原题《红茶让你的胃温暖过冬》
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