如果说红茶是中国人的民族饮品，那么红茶应该是世界饮品 。红茶是世界上最受欢迎的茶饮料 。今天就来了解红茶的起源吧！
红茶的起源
红茶起源于福建武义，由红茶和白茶演变而来 。1610年左右（也就是1650年左右），武夷山南麓的兴村镇是小红茶的集散地 。这种小红茶起源于桐木关山，从兴村镇到江西边境海拔约1000米 。
1639年春夏，有人在山上监督沏茶一个月 。由于利用阳光凋谢诱发白茶或红茶的干燥，再经过辗转发酵，白天在山里采茶晾晒只能在晚上完成 。
当温度下降时，卷好的茶叶必须放入竹篓内，用麻布包好压紧，放在靠近火炉的地方（如炉子上或烘房上），使温度上升 。后6-8小时，以其绿色气味，直到香味，叶是红棕色可取出 。干燥时，用松木熏蒸 。
在1751年董天宫所著的《武夷山志》中，有两种茶名：孝中茶名和工夫茶名 。清朝光绪年间，祁门不产红茶，只产红茶 。然而，1875年，于干臣从福建回来经商 。当时，由于红茶销路不好，红茶畅销，东至县建了红茶馆，祁门、山里也建了仿制民红的分馆 。这是祁红的开始 。
今天，世界上有四种著名的红茶，分别是中国安徽省西南部黄山支部的祁门红茶、印度东北部阿萨姆邦喜马拉雅山麓的阿萨姆邦红茶、印度孟加拉邦大吉岭高原的大吉岭红茶和斯里兰卡的锡兰高原红茶 。中国也是一个幅员辽阔、民族众多、多元文化融合的国家 。在红茶的发展过程中，至少有六个世纪的时间生产出了许多红茶品种 。
中国四大红茶
祁门红茶
正山小种
据说Zhengshan族的诞生是一种无意的作品，但明代中后期产生的Zhengshan族在接下来的几个世纪里风光无限 。正山小种核心产区在武夷山市桐木关地区 。茶是用松针或松木熏制的，味道很浓 。因为吸烟，茶是灰黑色的，汤是深琥珀色的 。金骏眉成立于2005年，是正山小种的一个分支 。它已经出名十多年了 。
滇红
滇红是一种大叶型的功夫茶，是民国时期发明的 。被誉为中国功夫红茶的后起之秀 。主要产区为滇西南澜沧江沿岸的临沧、保山、凤庆、德宏、西双版纳 。这里地处高原，光照充足，又属亚热带气候，四季如春，气候温和，这里的大叶茶树芽叶肥壮，生长茂盛 。这些茶树鲜叶中的多酚含量比其他品种丰富 。在加工过程中，多酚被酶充分氧化，产生较多的茶黄素和茶红素，使滇红芳香浓郁，色泽鲜艳 。
英德红茶
除上述红茶品种外，我国还有苏红、川红、谭阳功夫、海南、宁红、香红、白林、宜红、政和、贵红、台湾、九曲、前红、月红 。
这些红茶有的享誉海内外，有的在闺中养大 。然而，越来越多的中国人将开始喝红茶，越来越多的外国人将认识和喝中国茶 。
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