【云南少数民族之佤族茶俗】思茅地区的佤族主要分布在西盟、澜沧和孟连，其他县市和西双版纳有少量分布，全区1990年有人口13.7万人 。思普区的彝族支系有阿列、蒙化、倮倮泼、香堂、聂苏、拉乌等 。在景东、镇沅、景谷、普洱、江城县等均有分布 。他们都是爱喝普洱茶的民族，都有着自己的饮茶民俗，下面就普洱茶与彝族佤族民俗做一介绍 。喝浓茶
喝浓茶是佤族的一种嗜好，冲茶方式也很特别，要先把茶叶放进小铁锅里炒至焦糊，再放入水煮十多分钟，然后倒在土碗中饮用 。初饮者，感到苦涩难咽，过几分钟，一股甜味又回荡口舌 。喝一杯浓茶，便可长时期解渴 。佤族外出劳动或远行而归，都要煮浓茶喝 。
茶与葬俗
佤族丧葬实行土葬，老人死后，用麻布裹尸后停放在主火塘左边，晚上在魔巴带领下，众人围火塘跳布朗隆归舞，亲友带一瓶酒、一包茶作为丧礼 。在佤族文化的各种歌谣中，常常用拟人和比喻、隐喻手法来抒发人的喜怒衰乐和悲欢离合情杯 。其中，茶叶、甘蔗、槟榔、芭蕉、葫芦、田地房屋、山川竹树等都是歌谣比兴的对象，茶叶就是常用的比喻、隐喻物种 。
擂茶
擂茶是佤族中的一种古老饮茶方法 。即将木擂缸擂好的茶叶加入姜、桂、盐放在陶罐内共煮后饮用，有清热解毒，通经理肺的功效 。至今佤族仍保留这种古老的饮茶方法 。唐樊绰《蛮书》中说：茶出银生城(景东)界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之 。这些记载实际上就与佤族饮用的擂茶相吻合 。
铁板烤茶
铁板烤茶佤族语枉腊，是一种与烤茶相似，而又独具一格的饮茶方法 。首先用壶将泉水煮沸，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烤，致茶色焦黄闻到茶香味后，将茶倒入开水壶内煮 。这种茶水苦中有甜，焦中有香 。是佤族流传已久的饮茶方法 。
茶与盖新房
佤族盖新房，要举行贺新房仪式，贺新房的由家长带队，领着一群老人和小孩每人带上礼品从外面进入房内，礼品有水酒一缸、糯米饭一锅、茶叶一包、盐巴一块等 。
茶与佤族婚俗
佤族订婚，要送三次都帕(订婚礼)：第一次送氏族酒六瓶，不能多不能少，另再送些茶叶、芭蕉之类，数量不限;第二次送邻居酒，也是六瓶，表示邻居同意并可证明这桩婚事;第三次送大礼，开门酒只一瓶，是专给姑娘母亲放在枕边晚上为女儿祈祷时喝的，女方家的亲戚朋友要到齐，要杀大公鸡、煮鸡肉烂饭，宾主吃喝畅谈，最后商定结婚日期 。送结婚礼结拉时，礼品中也要有一斤茶叶 。举行婚礼汝戛包时，请杭吃酒祝贺的人要送礼物，礼物中一定要有一碟米、一包茶叶、一块盐巴，礼物只能是单数 。
（责编：李宗梅）
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