正山小种是红茶的鼻祖，也是红茶中最经典、最传统的茶种 。真正的正山小种红茶需要以武夷山山茶为原料，采用传统工艺和马尾松天然烟叶烘焙工艺 。这是一种很好的茶 。它能产生多少泡沫？相关介绍如下！
郑山赛能打出多少个泡泡
我们最好冲泡三四次，然后换成新茶 。因为正山小种的香气在第一次冲泡时就已经充分发挥出来了 。第二次冲泡后，香气散发出来很多 。到第三次或第四次冲泡时，香气会随着时间的推移逐渐消失 。对那些讲究茶的人来说，最好冲泡三次 。如果不讲究的话，可以泡五六次，还会有些香味 。
正山酿酒水温
掌握水温对冲泡正山小种酒非常重要 。适宜的水温有利于正山小种的香气、口感和丰富含量的提取 。通常我们用开水冷却到90℃ 。
正山小种的酝酿时间
为了防止正山小种香气的不良影响，正山小种的冲泡时间不宜过长 。不同品种的正山红茶浸泡时间不同 。一般来说，前四个气泡的浸泡时间不能超过30秒，最后几个气泡的浸泡时间可以稍长一些，但不能超过60秒 。
正山小种的浸泡法
1.准备茶具 。首先，准备茶壶、杯子、勺子等 。
2.烧开水 。把水壶里的水加热到沸腾 。
3.温水杯 。将开水倒入壶和杯子中，清洗、消毒并加热杯子 。
5.冲泡 。洗完茶，把开水倒进杯子里 。用拇指和中指按住盖子，用食指轻轻倾斜盖子 。用滤器将茶汤倒入茶海里 。
6.分茶 。最后，将茶汤分为每杯饮用 。
注：
正山小种是高山茶，具有特殊的山香、醇厚的口感，耐冲泡、耐贮藏 。Waishan品种多为低山茶，基薄，不耐冲泡 。
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