【茶叶冲泡几次才合适】在生活中,我们喝茶的时候经常是会将茶叶进行反复的冲泡的,但是有的茶在反复的冲泡之后,他的味道,会越来越淡,越来越淡,最后寡然无味 。有的茶其实泡一次,好喝你的茶泡几次好喝,有的茶泡十二次以上还是非常好喝的,那么茶叶冲泡几次才合适呢?从营养的吸收上来说,袋装的茶最好是冲泡1次,散装的茶则是别超过3次 。茶叶都是有一个共同点的,茶叶中的维生素以及氨基酸和茶多酚、咖啡碱等成分在第一次的冲泡后,是会有80%的被浸出的,第二次冲泡之后,95%以上都是已被完全给浸出了的 。经三次的冲泡后,基本上是达到里全量给浸出 。
茶叶的嫩度是决定茶叶的耐泡程度的,一般的情况下,茶叶的品质越好,冲泡的次数也就越多 。此外,茶类的不同的耐泡程度也是不一样的 。如绿茶,嫩度就比较高,用较低的水温冲泡,80度左右 。可以不用洗茶,如果一定要洗的话,在注水后快速倒出 。如果用玻璃杯冲泡(无法实现茶、水分离),不要等到水都喝完再加水,而是当杯中水剩下一半甚至2/3的时候就加水,这样可以平衡每一泡的浓度 。一般比较嫩的绿茶以3泡为宜 。
像白茶和黄茶、青茶这些半发酵的茶,是可以冲泡5-7次的 。再如红茶和黑茶这些全发酵的茶,发酵程度是比较高的,是可以冲泡更多的次数的,一般冲泡个10次左右也是没有任何的问题的 。
其实我们从上文可以看出,泡茶的次数和我们大家个人的喜爱程度是相关的,真正爱喝茶的人其实是会考虑到,我们人体对于茶叶里面的营养物质的吸收,以及茶叶的口感的好坏,最后他们会决定到底什么茶泡几次才好 。
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