自制绵甜红豆沙
文章插图
【自制绵甜红豆沙】By 宋欣睿
用料
- 红豆 250克
- 清水 500克
- 玉米油 100克
- 麦芽糖 100克
- 白砂糖 120克
文章插图1、红豆清洗干净 ， 放锅里加水 ， 按豆类按键 ， 煮好的红豆里面带一点点水分.
文章插图2、放入搅拌机搅成细腻的红豆沙 ， 搅拌的过程如果干可以加一点点水 ， 不要加多水 ， 不然炒的时间就会长.
文章插图3、搅拌好的豆沙放入不粘锅 ， 先炒几分钟把水分炒干 ， 再加入玉米油 ， 不停的翻炒至玉米油被完全吸收 ， 再加入麦芽糖和白糖 ，
文章插图4、开小火不停的翻炒 ， 直到糖完全被吸收 ， 慢慢变干 ， 抱成一团.
文章插图5、关火出锅即可
文章插图6、非常细腻 ， 入口绵甜.
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