剩馒头新吃法，老人小孩都爱，老阿姨教你方法2分钟学会
嗨，各位亲们你们好，我是爱做美食的老太太，风雨彩虹。昨天蒸馒头剩了几个馒头，今天用剩馒头，给大家做一个好吃的。平时我们的剩馒头，用锅一热就吃了。
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今天咱做一个创新的新吃法。今天咱用它做一外皮酥脆，内里鲜香又美味的美食。这用剩馒头怎样才能做到外皮酥脆,内里又鲜香的美味呐。
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下面看风雨彩虹怎么做，亲们也可以给家人做个美美的早餐，开开心心一天工作。现在介绍我的食材和制作方法。
制作材料：
剩馒头3个、鸡蛋3个、猪肉馅100克、生抽3ml、葱1小块、姜1小块、胡椒粉1克、盐1克、鸡精1克、糖2克、食用油适量。
操作步骤：
1、首先咱们准备肉馅，先把肉馅腌制一下。然后把葱切成葱末，切点姜末。放到肉馅里，放点生抽、胡椒粉、鸡精、放点糖提下味。不用放盐肉馅淡一点好。少放一点点水，肉馅太干不好吃。再少放点油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制入味十分钟。这样腌制的肉馅，特别好吃又入味。
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2、然后准备三个剩馒头，把馒头两边不规则的切掉。我蒸的是圆形的馒头，如果是长形馒头更好，大小规则能一样。圆馒头有点大小不一，但是那是自己做的。把馒头外皮扒掉。这样的馒头片能充分吸收水分。这样煎的时候防止糊锅。把馒头切成筷子薄厚的片，两片中间不要切断，切好以后放在盘子里。
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3、准备一个盘子，打入三颗鸡蛋，放一点点盐，增加点底味。用筷子把鸡蛋打成鸡蛋液，一定要把鸡蛋打散。
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4、取一个馒头片，把肉末放在两片馒头片中间。稍微多放一点点，这样好吃。然后把夹上肉末的馒头片，放在蛋液里多滚两圈。让馒头片多粘一些蛋液。这样一会煎的时候防止糊。
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5、锅烧热，放少许油，放入粘蛋液的馒头片。煎馒头片一定要小火，不能火急。小火慢慢的煎，看一面金黄翻一次面。煎另一面，两面都煎至金黄。盖上锅盖焖一分钟，翻面再焖一分钟。然后立起来烙开口的肉馅，这样肉馅熟的特别快。烙大约4到5分钟就可以了。
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6、可以出锅装盘即可享受美食了。我们的剩馒头夹肉就做好了，这样煎的馒头外皮酥脆，内里的肉馅非常的鲜香，好吃又美味。
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肉夹馒头小贴士：
1、肉馅要腌制入味，这样肉馅好吃。
2、馒头不规则的切掉，馒头皮扒掉，这样能充分吸收水分。
3、均匀裹上蛋液，多粘一点蛋液，防止煎的时候糊锅。
4、要小火慢慢的煎，不能急一急就糊了。
【剩馒头新吃法，老人小孩都爱，老阿姨教你方法2分钟学会】好了今天美食就到这里了，谢谢所有的亲们。每天都有新的视频和文字和大家见面。还有原创不易，老太太我今年快70岁了，剪辑拍摄啥什么的，和年轻人相比还是有些差距，不过也希望亲们多多支持。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步，希望各位亲们点个关注吧，拜谢。最后老太太做个视频不易，所以请盗文的亲们高抬贵手放过我吧，给老太太点生存空间，多谢了。
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