老家大丸子的经典做法，不会你就Out了
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老家过年必备传统美食吧，但是我是第一次做
By 小娴ai生活
用料
- 手工馍 几个
- 食用油 油炸
- 面粉 面糊
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 味精 适量
- 大葱 一根
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量勺
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1、把手工做成的馒头去皮，揉成细碎，以个人喜好加入准备的所有准备的调料，盐、胡椒粉、生抽、十三香、味精、葱沫，烧适量热油浇在调料上，拌匀，（老家过年煮的有肉的话，也可以用肉汤拌匀，抓起来不散就可以）！
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2、抓起一把调好的碎馒头，团成大丸子状，比一般的丸子大一些！备用！
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3、用面粉调制成酸奶状的面糊，面糊里加入一个鸡蛋搅匀，起锅烧油，每个丸子裹上面糊，五成热下锅炸，小火慢炸，外皮金黄酥脆捞出！
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4、外酥里嫩，特别香，但是不要多吃，因为多吃会有点腻，腻了就会觉得下次不想吃了，哈哈哈，最好配点小咸菜！
小贴士地方传统小美食，以个人喜好，各个城市饮食文化不同，不喜勿喷！
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