水煮蛋时，直接下锅是大忌，多加1步，蛋又香又嫩，壳一碰就掉！
鸡蛋可以说是我们生活中最常吃到的一种廉价营养品，其营养价值非常高，像很多家庭里，家长们就每天都会煮个鸡蛋给孩子们吃，主要就是为了能给孩子补充一点营养，不仅是小孩，就连大人也是，每天吃个鸡蛋，好处不只一点点，因为鸡蛋不仅能给身体补充营养之外，它本身的口感也是非常美味的，所以，每天吃一鸡蛋的好处实在是太多太多了。
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一提到水煮蛋的话，大家可能会觉得特备简单，这连小孩子都会，不就是把鸡蛋丢水里煮吗，闭着眼睛干都行，话虽如此，但很多人煮出来的鸡蛋在剥壳吃的时候，就时常会遇到剥鸡蛋壳的烦恼吧，太黏壳了，甚至有时候都剥不出一个完整的鸡蛋出来，之所以会如此，那都是你煮鸡蛋时的方法不对，下面小编教大家最正确的煮鸡蛋方式，保证煮出来的鸡蛋是又香又嫩的，而且蛋壳一碰就掉。
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其实我们在煮鸡蛋之前，可以先用刷子蘸点白醋在它的壳上刷一刷，为什么要多加这一步呢，那是因为白醋呈酸性的，这样鸡蛋壳遇酸就容易被软化，等后面煮出来的鸡蛋，它的壳自然就容易脱落，并且鸡蛋带有一股香味呢，所以这一步操作是不是非常简单，因此大家在水煮蛋的时候可千万别懒才行。
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【水煮蛋时，直接下锅是大忌，多加1步，蛋又香又嫩，壳一碰就掉！】还有提醒大家要注意的一点就是，大家在煮鸡蛋时都会直接将它下入冷水中煮制，这一步也是绝对错误的，煮出来的鸡蛋照样会很难剥壳，我们应该是等水烧至温热后，在沿着锅边将鸡蛋丢入，温水下锅煮蛋，这样鸡蛋壳也是比较容易剥的，所以你们都用对水了吗？
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