按照这个方法做，多加1个小妙招，在家也能吃到正宗的朝鲜冷面
我和妹妹平时都比较喜欢吃面食，面食里当然也包括朝鲜冷面。有时候不想吃东西，胃口不好，这个时候如果吃一碗朝鲜冷面，一定会胃口大开，因为冷面吃起来非常的酸爽，里面还加了我最喜欢的辣白菜，味道就更好了。
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冷面最地道的还是朝鲜和韩国的冷面，是他们那里比较有名的传统食品。主要是由荞麦面来做成的，平时我们会用鸡汤或者牛肉汤来加上一些辣白菜，鸡蛋，西红柿片和黄瓜丝等等，来进行简单的调味。
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冷面这个食物是由朝鲜族来发明出来的，平时我们都会简称叫做冷面。冷面不仅在朝鲜，在中国也非常的受欢迎，大家都特别喜欢。冷面中酸甜辣咸，味道非常足，口感也很好，吃到嘴里种后非常有嚼劲。
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今天我做的这个冷面是简单一些的，但是因为加了一个比较特殊的食材，所以吃起来会更加好吃，做出来的味道丝毫不比外面卖的差。大家也可以在家里面试着做一下，看看味道怎么样？
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【菜名】：朝鲜冷面
【所需食材】：
冷面一袋 黄瓜一根 鸡蛋一个 辣白菜一小碗 冰镇苹果醋一瓶 西红柿一个 白糖30克 酱牛肉一块
【烹饪过程】：
1、首先我们先把食材准备好，做冷面的辅料是非常重要的。黄瓜洗干净了之后先切成片，然后切成丝，西红柿也清洗一下，然后竖着把它切成薄片。鸡蛋煮熟之后去壳切成两半，买来的酱牛肉也用刀切成薄片。这些都是比较基础的做冷面用的辅料，大家如果有其他自己比较喜欢的也可以随意添加。
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2、冷面我买的是那种成袋的，先接一盆温水，把冷面放在温水里面泡十分钟左右，把粘在一块的地方都用手分开，这样一会儿煮的时候会比较方便煮熟。
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3、先在锅里面接半锅清水，开大火把水烧开。水开之后，把泡好的冷面放进锅里面，煮两个开锅就可以了。
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4、在煮冷面的过程中需要用筷子来翻动两次就可以了，这样可以避免冷面站在锅底。煮五分钟左右就可以了，一直到里面没有硬心就差不多了。大家也不要煮的时间太长，不然的话冷面的口感就不好了。
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5、冷面煮好了之后，装在盆里面，用清水过三遍左右，一直到冷面彻底的变凉。
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6、把冷面装在碗里之后，把调料包也倒进去。这个是买冷面的时候自带的，如果大家没有的话，也可以用生抽，陈醋，盐和捞汁来进行一下调味。
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7、接下来我们在冷面里加半瓶的苹果醋。因为苹果醋本身的味道就是酸甜的，所以加在冷面里也能起到提味的作用。然后再加一勺白糖，简单的进行一下调味就差不多了。我们再把其他的辅料摆在冷面上，我们的这个朝鲜冷面就制作完成了。最后可以撒上一点白芝麻，大家就可以开始吃了，味道非常不错，酸酸甜甜的，好极了。
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【烹饪窍门】：
1、这个朝鲜冷面的秘诀就是加了苹果醋，大家也可以试一试看看味道怎么样。
2、冷面煮五分钟左右就可以了，煮时间长了冷面的口感就不好了。
3、我准备的都是最基本的辅料，大家如果有其他喜欢的也可以自己加。
【按照这个方法做，多加1个小妙招，在家也能吃到正宗的朝鲜冷面】【文案编辑】：目海食 小涵
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