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生活水平的提高 ， 让越来越多的人身体出现小毛病 ， 比如胆固醇偏高 ， 尤其是肥胖者 ， 一旦胆固醇高了 ， 会引起心血管疾病 ， 危及到我们的身体健康 。
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而体内胆固醇的高低 ， 与我们的饮食有很大关系 ， 所以在饮食上要时刻注意 。
减少饱和脂肪酸摄入
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体内饱和脂肪酸过多 ， 会让体内胆固醇升高 ， 所以猪油、黄油、肥肉、奶类等动物性脂肪 ， 以及薯片、方便面、面包、油炸制品等加工食品需要少吃 。 而且加工食品会添加起酥油、棕榈油等 ， 除了饱和脂肪酸过多外 ， 反式脂肪酸含量也不低 。
减少酒精的摄入
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【胆固醇|体内胆固醇高，有2类食物要少吃】喝酒对人体几乎没有好处 ， 尤其是长期酗酒者 ， 肝肾、心脏、大脑等或多或少受到了损伤 ， 而且有些长期酗酒者肝功能受损 ， 导致体内的胆固醇也有所上升 。 所以为了健康着想 ， 还是建议酗酒者将酒戒掉 ， 或者少量饮酒 。
增加膳食纤维的摄入
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膳食纤维可以帮助人体排出体内的胆固醇 ， 所以不妨多吃蔬菜 ， 例如西红柿、卷心菜等；水果 ， 例如苹果、橘子等；豆类 ， 例如豌豆、蚕豆等；坚果 ， 例如核桃、巴旦木等；谷物 ， 例如燕麦、玉米等 。
增加植物甾醇的摄入
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植物甾醇也可以帮助人体排出体内的胆固醇 ， 富含植物甾醇的食物有 ， 大豆、坚果、未精炼的植物油等 。 像坚果就可以多吃点花生、核桃、杏仁等 ， 植物油就可以食用芝麻油、亚麻籽油、橄榄油等 ， 炒菜时用这类油可以降低血液中胆固醇的含量 。
增加鱼虾的摄入
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常吃牛羊猪肉等畜禽肉类 ， 会增加体内的胆固醇 ， 所以不妨每周适量吃一些鱼虾 ， 因为鱼虾中含有EPA和DHA ， 有利于胆固醇的降低 。 当然 ， 尽量不要吃蟹黄、鱿鱼等 ， 会引起胆固醇的升高 。
另外 ， 身材较瘦者胆固醇也偏高 ， 这多因为缺乏运动 ， 消耗量的减少导致胆固醇附着在血管壁上 ， 长期下去会使得血管变狭窄 ， 甚至堵死 。 而运动则能加速胆固醇的分解 ， 保护心血管 ， 所以不妨尝试快走、慢跑、游泳等运动 ， 每次运动３０分钟左右 。
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