洋葱萝卜是咱们平常生活中特别常见的两种食材，它们都能做成各种各样的美食，但是用洋葱和萝卜搭配起来做成的美食就比较少见了。今天就用这两种食材搭配起来跟大家分享一道洋葱萝卜鸡蛋饼。这道洋葱萝卜鸡蛋饼不仅做法特别简单，而且做出来之后营养美味，吃起来更是酥软又咸香。那么接下来就一块去看一下这道洋葱萝卜鸡蛋饼的制作教程吧。
【洋葱萝卜鸡蛋饼】
【制作食材】青萝卜，洋葱，食用盐，金针菇，鸡蛋，胡椒粉，面粉，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
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1、接下来要教大家的美食是洋葱萝卜鸡蛋饼，先来把洋葱萝卜鸡蛋饼的制作食材全部准备好，准备一根稍微小一点青萝卜，然后再准备一个稍微小一点的洋葱，适量的食用盐，一小把金针菇，三个鸡蛋，适量的胡椒粉，100克面粉，适量的食用油和一小把黑芝麻即可。这些制作食材都已经完全准备好了之后咱们就开始洋葱萝卜鸡蛋饼的制作吧。
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2、第1个要处理的食材是青萝卜，在之前跟大家分享青萝卜的做法的时候也跟大家说过，青萝卜要多清洗几遍，清洗干净了之后再将其外皮削掉。削去外皮之后切头去尾，然后切成薄片，再切成细丝，把切好的萝卜丝放到一个大碗中，然后加入适量的食用盐，不要太多，一勺左右即可，然后将它们抓拌均匀放到一旁腌制15分钟。
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【洋葱加鸡蛋火了，我家一周做5次，不炒不凉拌，出锅就扫光】3、准备好的洋葱先从中间对半切开，只用一半。接着将其切成丝，切好之后放到一个盘中备用。准备好的金针菇去掉根部冲洗干净，然后切成小段放到盘中备用。
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4、15分钟的时间已经过去了，萝卜丝也已经腌制好了，咱们将腌好的萝卜丝用力挤干水分，放到碗中备用。向碗中加入金针菇，洋葱，然后再放到一旁。准备一个空碗，向碗中打三个鸡蛋接着搅散，将它们倒入到各种食材里面。
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5、接着向碗中加入一勺食用盐，一勺胡椒粉，然后将它们搅拌均匀，接着放入100克面粉搅拌成糊状。菜糊要稍微黏稠一点，不要太稀了，如果太稀的话就再加上一点面粉，如果太稠的话就再打上一个鸡蛋或者是滴上几滴清水，要注意的是清水不要加太多。
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6、电饼锅先预热，然后刷上食用油，油热之后将面糊全部倒进去，接着抹平，再撒上准备好的黑芝麻，滴上几滴油，盖上盖，烙3分钟。时间一到就翻面，再烙3分钟，烙熟之后出锅切成小块，一道非常美味的萝卜洋葱鸡蛋饼就这样完成了。
【小贴士】
1、萝卜丝尽量切得细一点。
2、面粉最好不要加太多，因为如果面粉多了的话就会非常影响口感。
3、烙饼子的时候最好要用中小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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