不少女性朋友经期喜欢捧着一杯热红糖水 ， 以为可以缓解痛经且补血 ， 之所以有用可能是因为她是一杯热水 。
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红糖：
其实是未精炼的蔗糖 ， 其中96.6%的成分是糖类 ， 铁含量非常少 。 之所以呈红色是因为红糖是由甘蔗直接经榨汁浓缩形成的,加工过程中甘蔗中含有的氨基酸会跟糖发生美拉德反应 ， 结合成了红色物质 。
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阿胶：
由驴皮熬制而成 ， 主要成分是胶原蛋白 ， 每100g阿胶含铁4.7mg 。 考虑到阿胶一次食用过多可能导致腹泻、腹胀等不适 ， 故每日推荐食用不超过15克 ， 单纯吃阿胶每日摄入的铁元素仅为0.7mg左右 。
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菠菜：
菠菜含铁量2.9mg/100g ， 在蔬菜中也不算高 ， 并且菠菜中的草酸等物质会影响铁的吸收 。
【阿胶|红糖、红枣、阿胶、菠菜……补铁吗？】另外 ， 红枣、花生等含铁量也不算太高 。 不仅如此 ， 这些食物中铁的质量也并不高 。 植物性食物中的铁 ， 被称为非血红素铁 ， 吸收利用率在2%~20% ， 而且容易受到各种食物因素的干扰 。 动物性食物体内血红蛋白或肌红蛋白所含的成分被称为血红素铁 ， 它在人体内的吸收利用率15~35% ， 而且吸收利用率稳定 。 简单的说 ， 植物性食物的铁吸收率不如动物性食物铁高 。
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