孩子挑食不爱吃蔬菜怎么办，学会这道菜，营养美味，保证孩子爱吃
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食材清单：鲜虾、山药、食用油、食盐、青椒、料酒、生粉、胡萝卜、鸡精、香油。
烹饪步骤：
步骤1，鲜虾洗净后切去头尾，开背剔除虾线，清洗干净。
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步骤2，碗内放入虾仁，一点食盐，适量料酒和生粉抓匀后腌制一会儿。
步骤3，山药去皮洗净后切片泡入清水里防止发黑，锅内水开后加入山药焯水后捞起。
步骤4，热锅倒入油，温油下入虾仁炒至变色捞起。
步骤5，留底油加入姜片爆香。
步骤6，再加入山药片、胡萝卜和青椒块翻炒均匀，加入适量食盐调味。
步骤7，把虾仁倒回锅中，再倒入料酒翻炒均匀。
步骤8，加入鸡精翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。
步骤9，加入少量香油煸炒均匀后出锅。
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山药切好后要立即泡入清水里，否则会发黑的，放入胡萝卜和不辣的青椒块丰富这道菜的色彩搭配，让菜色看起来更有食欲，小朋友更喜欢吃。
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