香到流口水的几道家常菜，简单易做，麻辣酸甜有营养，孩子们抢着吃。
【麻辣黑椒牙签肉】
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牛肉片切小，洗净
放入黄酒和生抽拌匀
调入椒盐粉，盐，研磨黑胡椒粉抓匀，腌制半个小时
用牙签将肉片一个个穿好
撒上些淀粉抓匀
将洋葱切丝
起油锅放入一点点油，下洋葱爆香，盛起
油锅洗净放入油，快速放入牙签肉，翻滚几下
约30秒-一分钟就可以出锅
撒上些辣椒粉，黑胡椒粉随意搭配
【麻辣小酥鱼】
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把鱼杀好洗净，撒上料酒、细盐腌30分钟。然后控干水分放盘中待用。
准备好白芝麻和小干红辣椒以及花椒、大茴。小干红辣椒要用剪子剪成碎丁。
锅置火上加入色拉油。5成热时放进小鱼小火炸至两面金黄。
【 香到流口水的几道家常菜，简单易做，麻辣酸甜有营养，孩子抢着吃】炸好的鱼陆续捞出放盘中待用。
另起锅加色拉油。5成热时放花椒、大茴炸出香味。
此时加入准备好的白糖炒化。
此时关火。待锅里的油温下降到快凉时，放入剪碎的小干红辣椒和白芝麻略炸，随即把油浇在摆好的小干鱼上即成。
【锅包肉】
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里脊肉洗净切薄片，家少许料酒和盐腌制片刻。
葱姜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。
取一个小碗加入生抽，米醋，番茄酱，糖，盐，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。
淀粉加清水调开。
里脊肉片沾裹淀粉。
再放入水淀粉中挂糊。
锅中油烧热，放入里脊肉片，炸至金黄捞出。
然后把肉片再次复炸一遍沥油。
炒锅倒油爆香葱姜丝，再放入胡萝卜丝翻炒片刻。
淋入料汁炒至出香味。倒入炸好的里脊肉。翻炒均匀后放入香菜段关火。
【番茄鱼片】
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草鱼剖去内脏，洗净，剁去鱼头。
自尾部开始，用刀子将鱼身上的鱼肉片下，如果粘连鱼刺，小心剔除。
刀子和平面呈30度角，将鱼肉自鱼片上片下。
放入料酒、盐、蛋清，搅拌均匀，腌20分钟。
锅内放油，烧热，将鱼片放入干淀粉中，包裹。
将裹好干淀粉的鱼片下入加热的油锅中。
将鱼片炸至金黄色，捞出，可以第一次捞出，之后再次入锅，直至将鱼片炸至干爽酥脆。
黄瓜对切，然后斜着切片。码盘。
番茄酱、白糯米酒、盐、生抽少许、白糖，清水，调成酱汁。
平底锅倒油，烧热，加入蒜末，煸炒出香味。
倒入调好的番茄酱汁。
将鱼片倒入，表面均匀包裹。出锅，装盘即可。
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