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主要是家里鸭血买了一直没吃，除了火锅没想到别的吃法，所以干脆毛血旺，把不爱吃的去掉，把爱吃的放进去，最后我也不知道到底是什么菜，管他是麻辣烫还是麻辣香锅还是毛血旺，我们吃着开心就行。 特别鸣谢：出去买菜的公公，和打下手的婆婆。
By 今天吃啥阿
用料
- 毛肚，鸭血 100
- 丸子类 100
- 黄豆芽，海带根 100
- 黑木耳 1小把
- 藕片 1袋
- 干豆腐(百叶) 50
- 火锅底料 50
- 干红辣椒 10个
- 葱姜蒜 50
- 蘑菇 100克
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1、准备爱吃的菜，洗净之后把该抄的都用热水焯一遍。主要为了干净，可以少焯一会，因为后期还要煮，焯的时间长了煮的时间就短，不进味儿。
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2、准备葱姜蒜，爆锅和榨油香都用
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3、冷锅热油加郫县豆瓣酱，炒出红油
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4、加葱姜蒜进去爆香
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5、加半袋火锅底料
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6、翻炒均匀
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7、添水，加一勺鸡精
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8、再加一勺白糖。还想加什么根据自己口味。口重的再放点盐
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9、先煮丸子
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10、开锅之后煮木耳海带和藕片
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11、煮毛肚和鸭血
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12、煮豆芽，蘑菇，干豆腐。煮的顺序随意，我是弄的太多了，锅里放不下，煮一会就得捞出来，如果锅里能放下的话，建议按耐煮程度下锅。
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13、捞出之后放干辣椒段、花椒、麻椒、葱花、香菜、蒜末
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14、烧热油淋上去爆香
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15、可以开动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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