大家好！茫茫人海中有你有我，相逢就是缘！生活无非柴米油盐酱醋茶，平淡却不可缺少，好的生活质量决定了我们一天的好心情，那么今天就让我带您看看生活相关的事情吧！
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这个漂亮又好吃的就是蛋白糖，食材相当简单，主要是蛋白与糖两种食材，另外喜欢什么口味加什么口味，这次做了可可味的，因为小朋友都喜欢巧克力味。制作嘛，也不复杂，动作够快，够轻柔你就成功啦。蛋白糖刚从烤箱里取出来的时候，底部有一点软的，糖体很轻盈，花纹很漂亮，要晾透了再取下来密封保存，口感上是那种脆脆的，入口即化的感觉。好了，和大家一起分享一下我的制件吧。
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食材：蛋白86克，糖86克，米醋3滴，可可粉8克
步骤：
1. 蛋白加入米醋打发至鱼眼泡，加入1/3的糖继续打发
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2. 至细腻而浓密的小泡，再加入1/3的糖，继续的发
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3. 打到更加细密加入剩下的糖，打发至出现小尖角，
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4. 取一部分打好的蛋白，加入3克可可粉，翻拌均匀，
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5. 再取一部分打好的蛋白，加入5克可可粉，翻拌均匀，注意动作要快，要轻柔，
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6. 剪开一个裱花袋，把三种颜色的蛋白放在一起，卷好放入一个新的裱花袋里，裱花嘴选择五齿的，也可以选择其它的，个人认为八齿的会更多菱角，更好看，
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7. 垂直挤在不粘烤盘上，事实证明下面铺一个油纸之后取出来更方便，
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8. 烤箱预热，中层，85度，烤60分钟，
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小提示：
蛋白加入可可粉之后一定要快速而轻柔的翻拌，防止消泡。
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蛋白糖好吃也不能多吃呀，特别是小朋友，要注意保护牙齿哦。喜欢就点赞，分享，收藏加关注吧。
【 宝贝把这个带到幼儿园与小朋友分享，没想到太受欢迎，大家抢着要】感谢您在百忙之中阅读这篇文章，如果您喜欢这篇文章，欢迎留言、点赞、分享，谢谢！感谢您的支持！
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