自从知道红薯能这么弄着吃,我连零食都不买了,一次做几斤都不够
【 自从知道红薯能这么弄着吃,我连零食都不买了,一次做几斤都不够】又到了吃红薯的季节了,每年的这个时候我都会买上一麻袋扛回家,可别觉得我夸张,其实一麻袋都还算少了,红薯的做法有那么多种,作为吃货的我总得尝个遍吧,平常人家里做红薯不是将它烤和蒸就是焖,但在我们家这吃法就有点别致了,这是今年月初在一位大厨那里学来的,自从知道红薯能这么弄着吃,我连零食都不买了,一次做几斤都不够。
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小编今天就将这道红薯小点心的做法分享给大家,容易上手,只需一蒸一炒就完事,对于新手来讲也是毫无压力的,做法简便又很好吃,在我们家,三天两头做一回,当作饭后小零食,全家人都爱吃,怎么吃都不会觉得腻。
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【红薯蜜糕条】
准备食材:红薯、木薯粉、葡萄干、蔓越莓、红枣、食用油、黄油、麦芽糖
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【制作过程】
第一步:首先把红薯清洗干净,外皮削去,将其擦成丝,接着装到一个盆中,端上蒸锅大火蒸熟。
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第二步:趁着蒸红薯的这个时间段,将葡萄干、蔓越莓和红枣清洗干净,红枣去核切成小块状,然后将这些材料全部装入到一个碗中。
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第三步:备好一个碗,抓一把木薯淀粉放入碗中,接着注入适量的清水,将其搅拌均匀,水不用太多,面糊越黏稠越好。
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第四步:待红薯蒸熟后,端出,倒进一个大碗中,用勺子将其碾成泥,加入黄油、麦芽糖拌匀,接着倒入炒锅中,小火炒至,带黄油和麦芽糖完全融化,再倒入刚才勾芡好的水淀粉,接着放入刚才备好的那一碗果干,将其和匀。
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第五步:准备一块刷了油的平底盘,将刚炒好的红薯泥盛入盘中,用铲子抹平,等它自然冷却凝固后,用刀将它切成小块条状就能食用了,吃一口,软糯有嚼劲,酸酸甜甜的,吃着很过瘾。
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