现在大家的生活都越来越好了，跟以前的饮食可不同，不仅限于温饱，最重要的还是要吃好。肥肉很多人都不喜欢吃，但是有时候炒菜还是需要加一些肥肉，这样炒出来味道才是比较香的，瘦肉稍微炒一下就柴了，五花肉是很多人都喜欢选的，肥瘦相间，不会感觉很油腻。很多人买了五花肉就喜欢炖着吃，肥瘦相间不会很塞牙，不过要说大块的肉吃起来还是会感觉有点油腻，不像是以前了，只要有肉吃，就感觉很幸福，现在还讲究要吃好，这样才是比较好的。五花肉是一种很好的食材，别知道傻傻的炖，下锅炒一炒，肉香四溢，在家隔三差五要做一次。
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五花肉本身就是很不错的一块食材，很多人做梅菜扣肉都是选择这一款，很多人不吃肥肉，是因为吃起来很腻，但是五花肉是肥瘦相间的，只要炒的好，味道还是很香的。今天就要跟大家讲一道关于五花肉的美食，方法比较简单，跟炒一般的肉类是差不多的，对于经常炒菜的人来说，并不是什么难事。
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首先我们需要准备好食材，适量的五花肉，大蒜，生姜，还有洋葱，这都是为了让五花肉的味道更好。然后就是将五花肉切好，这个是要很注意的，五花肉不要切得很厚，尽量薄一些，这样能更快的出香味，吃起来也不会感觉很油腻，还有不要将肥瘦分开切，就是要连在一起，一点肥肉配一点瘦肉。将五花肉放下去炒，小火炒香，加入一点酱油调色，然后将调料都放下去一起炒，看到锅中的调料都有点软了，能很好的闻到五花肉的香味就加食盐，准备出锅了。
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其实这道菜跟一般的荤菜是差不多的，但是选择的五花肉，炒出来味道会更加的鲜美，而且吃起来不油腻，大人小孩子都喜欢吃。虽然说吃肉不是很多，但是隔三差五还是要做一次，家里人都喜欢这道菜，炒着要多做。
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其实五花肉不只是能炖，这样炒味道也是很不错的，肥瘦搭配，吃起来不会感觉很柴，再加上肥肉会出油，味道也就更香。就算平时不吃肥肉，吃到这道菜也会很喜欢了，因为吃起来不腻。其实将五花肉这样下锅炒一炒，还是很好吃的，你们平时可以尝试一下。五花肉万万别只知道炖，这样炒一炒，香而不腻，大人小孩都喜欢吃。
【 五花肉别只知道傻傻的炖，下锅炒一炒，肉香四溢，隔三差五做一次】
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