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东北最常吃的一道菜。青椒和蒜末是点睛之笔。看似简单却绝不平凡。
By 背对回忆
用料
- 长茄子 2根
- 豆瓣酱 1大勺
- 蒜末 2瓣蒜
- 尖椒 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
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1、长茄子切条备用。
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2、起锅多烧油。
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3、下入茄条。
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4、小火慢慢煎熟。
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5、加入一大勺的黄豆酱。适量的糖，适量的盐。翻炒均匀。
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6、蒜和青椒切末。
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7、茄条炒熟以后加入青椒末。翻炒到青椒成熟。
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8、出锅撒上蒜末即可。吃时搅拌均匀。
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