去年广西297人被毒蘑菇放倒 ， 又到“尝鲜季” ， 野生蘑菇千万别尝
阳春三月 ， 广西气温回暖、湿度回升 ， 各种菌类进入生长旺盛期 。 3月6日 ， 自治区疾控中心提醒公众：不要采食野生蘑菇 。 据悉 ， 2020年全区有297人被毒蘑菇放倒 ， 3人因此丧命 。
自治区疾控中心食源性疾病监测数据显示 ， 2020年全区共发生毒蘑菇中毒事件72起 ， 发病297人 ， 其中住院209人 ， 死亡3人 。 中毒事件发生的时间从3月份开始 ， 5-6月和9月是发病高峰 ， 一直持续到10月左右 ， 发病场所主要集中在家庭 。
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【蘑菇|野生蘑菇千万别尝！去年广西297人被毒蘑菇放倒】▲2020年9月8日 ， 桂林男子胡某因食用自采野菌而中毒入院 。
56岁的男子胡某 ， 是桂林灌阳县水车乡人 ， 人称“菌王” 。 2020年9月8日 ， 他因食用自采野菌 ， 导致腹泻呕吐 ， 经医生查验 ， 胡某心、肝、肾等器官严重受损 ， 结合胡某有食用野菌病史 ， 考虑为食物中毒 。 经过近一个星期的抢救 ， 胡某才恢复清醒 。 之后 ， 桂林又有多人因食用野生菌中毒入院 。
自治区疾控中心食品安全风险监测与评价所的专家介绍 ， 广西主要的毒蘑菇中毒症状类型可分为四种：胃肠炎型、神经精神型、急性肝损害型和急性肾衰竭型 。
一、胃肠炎型
该毒蘑菇种类较多 ， 在广西主要有大青褶伞、日本红菇等 。
大青褶伞：全区各地均有分布 。 主要引起肠胃严重不适 ， 在桂林、河池、钦州等地多发 。
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▲在广西 ， 引起肠胃炎型中毒的蘑菇主要种类为大青褶伞 。 图片来自自治区疾控中心
日本红菇：全区各地均有分布 。 2020年6月桂林兴安县2人中毒 。
二、神经精神型
该毒蘑菇种类较多 ， 主要产生3种类型的神经中毒：
1.含毒蕈碱种类产生外周胆碱能神经毒性；
2.含异噁唑衍生物种类产生谷氨酰胺能神经毒性；
3.含裸盖菇素的种类产生致幻觉性神经毒性 。 如残托鹅膏 。
残托鹅膏：全区各地均有分布 。 有毒 ， 含异噁唑衍生物毒素 ， 2020年5月桂林恭城县19人中毒 。
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▲引起神经精神型中毒的蘑菇包括残托鹅膏等 。 图片来自自治区疾控中心
三、急性肾衰竭型
能引起急性肾衰竭型的毒蘑菇种类有十余种 ， 如假褐云斑鹅膏 。
假褐云斑鹅膏：全区各地均有分布 。 2020年6月崇左天等县23人中毒 ， 其中3人死亡 。
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▲引起急性肾衰竭型中毒的假褐云斑鹅膏 。 图片来自自治区疾控中心
四、急性肝损害型
主要是由含有鹅膏肽毒素的鹅膏菌属、盔孢伞属的一些种类引起 。 鹅膏菌属常导致死亡的发生 。 如致命鹅膏（又名白毒伞）和灰花纹鹅膏 。 中毒症状：潜伏期、急性胃肠炎期、假愈期和内脏损害期
致命鹅膏：全区可能有分布 。 剧毒 ， 致死毒素为鹅膏肽毒 ， 对人的致死剂量为0.1mg/kg体重 ， 一个中等大小的子实体足以毒死一个成年人 。 2021年3月 ， 已在广东深圳发现此菌踪迹 。
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▲能造成急性肝损害型中毒的致命鹅膏 。 图片来自自治区疾控中心
灰花纹鹅膏：全区可能有分布 。 剧毒 ， 是我国南方地区主要的导致死亡的种类 。
专家提醒 ， 目前没有简单易行、快速有效的毒蘑菇辨别方法 ， 因此 ， 预防中毒的最好办法是不采食野生蘑菇 ， 不购买来路不明、辨识不清的野生蘑菇 ， 不食用混杂的野生蘑菇 。
知多点
食用野生蘑菇中毒怎么办？
1、立即呼叫救护车 。
2、马上催吐 。 如误食毒蘑菇 ， 出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状 ， 或者烦躁、盗汗、意识障碍等精神症状后及时就医进行催吐 ，
可先让误食者服用大量温盐水 ， 然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部 ， 促使呕吐 ， 以减少毒素的吸收；孕妇慎用催吐；如果中毒者出现昏迷 ， 不宜进行人为催吐 ， 容易引起窒息 。
3、加盖毛毯保温 。
4、立刻送医院 。 一起食用过同样蘑菇的人 ， 无论是否发病 ， 同样需要立即到医院检查 。
5、保留毒蘑菇样本 。 如果有食用的野生蘑菇图片或剩余蘑菇样品 ， 一并带到医院 ， 可以帮助医生准确的判断毒蘑菇中毒种类并针对性实施救治 ， 在专业人员指导下进行中毒事件的处置和病人救治 ， 查明中毒原因 。
来源：南国早报客户端
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