亲爱的吃货们，吃从来都与健康有着莫大的关系，都说病从口入，但能吃出病，也能吃走病，最关键的是我们要足够了解自己的身体，选择适合自己的菜才是最好的。
对于现代人来说，没有什么比饮食健康更加重要了。但是，健康饮食也并不排斥以上十大味道，只要不过度，菜肴稍微带点辣味、花椒味、咖喱味或孜然味，对于食欲不振、消化不良的人还是有好处的。一旦过度追求浓味刺激，一方面让人难以控制食量，引发肥胖及三高等问题；另一方面也不利于皮肤和消化道黏膜的健康。因此，人们日常做菜应主要以口味清淡为宜，偶尔搭配浓味食物大快朵颐。
在儿时的记忆中，厨房是专属于母亲的领地，每当嘴馋时，母亲总会变着花样烹饪出可口的菜肴。在年幼的孩子眼里，母亲忙碌的身影仿佛是一场精彩的魔术表演，厨房中的各种器具便成了表演道具，在经过煎炒烹炸等一系列繁复而巧妙地变幻后，各种生鲜食材化身成美味可口的佳肴，不仅满足了孩子的口腹之欢，更让家的味道牢牢地印刻在孩子心头。 长大后，离家千里，开始独自生活。面对陌生的城市和繁重的工作压力，不禁开始怀念家的美好，以及那萦绕在舌尖上的味道。于是，在工作之余，我们停下脚步，走进厨房，尝试着烹饪那思念的味道，在锅碗瓢盆的碰触下，忘记工作的压力，让久久没有满足的味蕾再次绽放。
椒盐虾
文章插图
用料：虾适量；椒盐适量；彩椒适量；洋葱适量；家庭常用调料备
做法
1、来了！虾来也！随便什么虾，皮皮虾也可以这样做！
2、买虾时同买好这些，那辣椒你可以选择辣的，我选的不辣好看的，最好来点青辣椒，我没买。
3、蒜，洋葱，灯笼辣，生粉，淀粉都可以，椒盐必须要！这个要你哪里买不到！可以用别的代替，用什么代，我楼下说。（这个是有点微辣带咸味儿）
4、这个可以代替椒盐，椒盐买不到可以这样替。白胡椒粉，黑胡椒粉，五香粉，盐，一样来一点就是椒盐的味儿，当然直接用椒盐方便一点儿。
5、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了
6、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟
7、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
8、蒜切细一点。尽量细。
9、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
10、油多！虾一个一个放下去。
11、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅
12、锅留少许油！放蒜炒香。
13、然后下洋葱！
【美食优选：梅菜扣肉、橙汁排骨、香辣啤酒鸭、椒盐虾的做法】14、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒^_^也是翻动两下。
15、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿
16、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以了（要没有这个是用我说的那些配料组合的，那就先组合好一起放，还加味精）
香辣啤酒鸭
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用料：鸭子半只；生姜一小块；桂皮一块；八角二个；小米椒适量；大葱一小段；冰糖一小块；盐适量；白糖少许；白胡椒粉适量；生抽适量；鸡精适量；啤酒一罐
做法
1、鸭子杀好.让卖的师傅给剁好.自己剁也行.然后把皮上带肥的部位的放一边.其它清洗后.放入冷水锅里焯水后捞出洗净控干水分备用
2、之前放一边肥的部位..丢入洗净的锅里.不要放油.开小火.把油都熬出来后！把渣捞出来丢掉！
3、然后就用熬出来的油烧鸭子.丢冰糖下去.炒糖色！
4、小火.把冰糖融化加热至冒小泡然后把鸭子倒下去快速翻炒上色..如果不会炒糖色的可以不炒.用老抽上色.因为炒过了会发苦.没炒到会不上色！
5、生姜切丝！八角和桂皮准备好！
6、炒上色后.把生姜丝.八角和桂皮一起放入鸭子中炒！
7、炒出香味后.放入切成段的小米椒！再放一些白糖.生抽.白胡椒粉下去翻炒！
8、然后倒入一罐啤酒....烧开后改中小火盖上锅盖..
9、剩三分之二水的时候.放切成段的大葱..然后继续盖上锅盖焖煮！
10、剩一半汤汁的时候.加入盐..开大火收汁！这个要根据自己喜好的软烂程度的.如果伱觉得不够烂.可以再小火焖一会儿.到自己想要的程度再收汁！
11、大火收汁的颜色好看..关火后放入鸡精.出锅装盘后撒葱花即可！
橙汁排骨
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食材：排骨500g 、油、盐、橙子、白糖、生抽、芝麻、葱、姜
做法：
1、排骨事先浸泡掉血水。锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。
2、橙子榨汁。
3、锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色。
4、倒入排骨，煸炒上色。
5、倒入橙汁。
6、加入葱姜、八角。
7、加入盐。
8、加入生抽。
9、炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。
梅菜扣肉
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食材： 五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油；
做法：
1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜，腌制30分钟；
2.腌好的五花肉入油锅炸至金黄，捞出沥油，晾凉；
3.用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁；
4.将晾凉后的五花肉切成薄片，整齐排列在碗中，皮下肉上；
5.在五花肉片上盖上梅菜，浇上酱汁，放入蒸锅蒸1个小时；
6.蒸好后倒出部分碗中的酱汁，调入生粉，煮成浓稠状，作为最后的芡汁；
7.将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里，浇上芡汁即可；
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