包菜炒鸡蛋
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食材以及调味料的准备：包菜，鸡蛋，大蒜，盐，蚝油，黑胡椒粉。烹饪制作步骤：1、包菜洗净切丝，鸡蛋打入碗中搅散备用。2、锅内加少许油，油热倒入蛋液煎熟搅散，再装盘。3、锅内留底油，倒入蒜末爆香，放包菜翻炒至变软，加鸡蛋一起翻炒。4、加1勺蚝油，少许盐和少许黑胡椒粉，再翻炒均匀，即可出锅。橙香鱼片
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材料：橙子一个，鱼片半斤，鸡蛋2个，炸粉少许。做法：1.鱼片用盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀，腌制。2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。3.蛋黄打散加上炸粉调成面糊；倒入腌制好的鱼片中，拌匀。4.起个稍大的油锅，把鱼片分次放锅里炸熟，表面呈金黄色，捞出沥油，装盘。5.取一个鲜橙挤出橙汁。把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上6.把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，把另一个橙子切片，装饰盘边。蒜蓉金针菇
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材料：金针菇 香肠 大蒜 小葱 小米椒 粉丝1、金针菇去掉根部洗净，然后根部朝里，将它围着盘子摆好。粉丝倒入清水泡软。2、香肠斜刀切成薄片，然后铺在金针菇上面。3、碗中加入蒜末，小米椒，然后加生抽、老抽、白糖、鸡精搅拌均匀。4、将泡好的粉丝放在金针菇中间，淋上料汁，上锅蒸8分钟即可，出锅后撒葱花。
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